Pani Walewska
2
2010-04-29
ok. 3 godz.
łatwe
Porcje: dużo
Jast to kolejna wersja tego pysznego ciasta. Ta pochodzi z zeszytu mojej mamy. Polecam.
Składniki na pani walewska
4 żółtka
30 dkg mąki
20 dkg margaryny
10 dkg cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
30 dkg mąki
20 dkg margaryny
10 dkg cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Przygotowanie dania pani walewska
...
Zagnieść ciasto i podzielić na 2 placki, każdy posmarować dżemem z czarnej porzeczki lub powidłami śliwkowymi, wyłożyć połowę piany i posypać bakaliami (orzechy lub płatki migdałów). Upiec.piana:
Ubić 4 białka + 20 dkg cukru + 2 łyżki mąki ziemniaczanej
masa:
½ litra mleka + 2 łyżki mąki pszennej + 2 łyżki mąki ziemniaczanej + 1 cukier waniliowy + ¼ szklanki cukru + 1 żółtko = ugotować budyń
wystudzić
1 masło utrzeć, dodawać po łyżce budyń, na koniec dodać sok z cytryny i spirytus
Masą przełożyć placki. Schłodzić.
Ja lubię jak beza jest sucha więc piekę z termoobiegiem w 170 - 180 st. C.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pani Walewska - komentarze
zielonaoliwka
27.05.2010 07:56
Ja piekę w foremce o wymiarach 21 x 32,5 lub troszkę większej. Obia placki posypuję orzechami lub migdałami. Soku i spirytusu daję "na oko", a raczej do smaku.
To ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień.
Aanita
10.05.2010 09:40
Oliwko zielona - ile to piec i w jakiej temp.? Czy na obu plackach mają być bakalie? Ile soku i ile spirytusu do masy? Na jaką bleszke są te proporcje? Ile to musi się przegryzać?
