Pani Walewska

  
1 5 5 11
2006-04-20
trudno powiedzieć
łatwe
Porcje: sporo
placki ziemniaczane placki ciasto cukru pani walewska kruche
Pani Walewska

Mama zdobyła przepis od swojej koleżanki po zjedzeniu kawałeczka ciasta. Niebo w gębie dla lubiących kruche ciasto.


Składniki na pani walewska

4 żółtka, 4 białka
3/4 szklanku cukru do ciasta
1/2 szklanki cukru do piany
4 łyżki cukru do budyniu
2-3 szklanki mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
2 kostki masła śmietankowego
budyń śmietankowy
1,5 szklanki mleka
powidła śliwkowe
orzechy włoskie
rodzynki

Przygotowanie dania pani walewska

Z żółtek, cukru, mąki z proszkiem i masła zagnieść lekkie ciasto.
Ubić pianę z białek z cukrem.
Ugotować budyń śmietankowy, przestudzić. Rozkręcić masło i dodawać po łyżce zimny budyń, aż do połączenia całości. Można dodać klilka kropel alkoholu dla złamania słodyczy budyniu.
Kruche ciasto podzielić na 2 części.

Blacha I - dół ciasta
- ciasto
- powidła śliwkowe
- piana z białek
- orzechy _ rodzynki

Blacha II - góra ciasta
- ciasto
- powidła śliwkowe
- piana z białek
- orzechy włoskie

Oba placki pieczemy ok 25 minut w 180 stopniach. Studzimy i przekładamy masą budyniową.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.