»
Przepisy »
Ryby »
Ryby w occie »
Panga z łuskami w galarecie
2
2006-11-27
około 2godz
średniołatwe
Porcje: półmisek
Atrakcyjnie i dekoracyjnie podana panga w galarecie.
Składniki na panga z łuskami w galarecie
4 grube płaty pangi
przyprawy:
sól,pieprz,ziele angielskie,listek laurowy
cebula i marchewka w talarkach2 łyżki octu z wina białego lub zwykłego octu
do zrobienia łusek:1 mały słoiczek majonezu
2-3 łyżki posiekanego koperku
ogórek wężowy.
przyprawy:
sól,pieprz,ziele angielskie,listek laurowy
cebula i marchewka w talarkach2 łyżki octu z wina białego lub zwykłego octu
do zrobienia łusek:1 mały słoiczek majonezu
2-3 łyżki posiekanego koperku
ogórek wężowy.
Przygotowanie dania panga z łuskami w galarecie
...
ugotować wywar zcebuli i marchewki z przyprawami i octem.Pangę pokroić na dzwonka i wrzucić na gotujący wywar. Gotować na małym ogniu 10 minut.
Odstawić i lekko ostudzić.
Wyjąć delikatnie pangę na półmisek.
Ułożyć dzwonka tak, żeby imitowały jedną dużą rybę , lub na 2 mniejszych półmiskach imitację 2 całych ryb.
Włożyć do lodówki i dobrze schłodzić.
Jak się chłodzi ryba, wywar połączyć z żelatyną zgodnie z przepisem na opakowaniu.Studzić.
połączyć koperek z majonezem i pokryć tym rybę. Odstawić do lodówki.
Ogórka bardzo cieniutko pokroić na półplasterki. Ułożyć na rybie łuski jak na zdjęciu. Zacząć od ogona małymi półplasterkami kończąc największymi.
Polać parę łyżek krzepnącej galaretki na łuski i schłodzić żeby galaretka na łuskach zastygła. Nie wlewać odrazu całej galarety bo łuski popłyną. Gdy łuski już są związane z rybą zastygłą galaretą wlać pozostałą krzepnącą galaretę.
Barbara
Bardzo podobnie robię łososia. Zobacz przepis \\\"Łosośw zielonej łusce lakierowany galantyną\\\".
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Panga z łuskami w galarecie - komentarze
aroicka
18.12.2008 12:08
A więc zrobiłam tą rybkę już jakiś czas temu POLECAM łatwa prosta fajna w przygotowaniu a do tego pięknie wygląda Właśnie na takie potrawy poluje miłe w robieniu i zaskakujace w zakończeniu Rybka naprawde bardzo dobra ja robilam z łososia w poniedziałek jade na zakupy przedświateczne i do listy na wigilijny stół dołączam również ten przepis PYCHA dziekuję bardzo za przepis BARbarko : )
Karinkaa
23.02.2007 18:08
Pyyyyszna! Po prostu rewelacja!!! Wszyscy sie zachwycają pangą w galarecie... Jak stoi w lodówce to nie jestem w stanie przejść żeby nie skosztować kawałeczka :))))
