Panettone

1 5 5
2019-12-06
Przygotowanie 2 i 1/2 godziny + pieczenie ok. 35 minut
łatwe
Porcje: Tortownica o średnicy 21 cm
Kuchnia włoska
Panettone

Panettone to tradycyjna włoska baba drożdżowa, którą wypieka się na Boże Narodzenia. Panettone to doskonałe ciasto, które będzie smakować każdemu. Tę przepyszną puszystą babę można zrobić w domu i w tegoroczne święta zaskoczyć rodzinę tym włoskim wypiekiem :)

Babka składa się z tradycyjnych produktów do pieczenia ciast. Jest tu mąka pszenna, cukier, drożdże, mleko, jajka i masło. Świetną robotę robią tu słodkie rodzynki i kandyzowana skórka pomarańczowa. Panettone smakuje po prostu wybornie :)

Upieczenie panettone nie jest trudne. Poznaj przepis na przepyszną i aromatyczną włoska babę z rodzynkami i skórką pomarańczową, czyli panettone :)

  • Przepis na włoską panettone jest prosty i sprawdzony. Babkę upieczesz w łatwych krokach. Pamiętaj, żeby postępować według nich, a babka będzie doskonała :)
  • Na przygotowanie Panettone warto mieć trochę więcej czasu. Panettone to ciasto drożdżowe, które rządzi się swoimi prawami i potrzebuje czasu na wyrośnięcie.
  • Do upieczenia panettone nie potrzeba wielu składników. Wszystkie produkty dostępne są w sklepach przez cały rok. Jeżeli lubisz piec oryginalne ciasta drożdżowe, być może wszystkie składniki masz w domu :)

Jak już wiesz, panettone to rodzaj babki drożdżowej. Jej ojczyzną są słoneczne Włochy, a dokładnie Mediolan. Pierwowzory panettone wypiekano w czasach Imperium Rzymskiego. Wówczas podawano słodki miodowy chleb przypominający tę pyszną włoską babkę. Swoją nazwę babka zawdzięcza włoskiemu słowu panetto, co oznacza mały bochenek chleba. Od XVIII wieku tradycyjnie piecze się ją i je w okresie Bożego Narodzenia i Nowego Roku. Panettone ma bardzo puszystą konsystencję i jak na babkę jest to dość wysokie ciasto. W podstawowym przepisie na panettone obowiązkowo muszą pojawić się rodzynki oraz kandyzowana skórka pomarańczowa i cytrynowa. Panettone kroi się na wysokie pionowe porcje.

Panettone to przepyszne ciasto, które sprawdzi się na wiele różnych okazji. To idealny wypiek na święta Bożego Narodzenia. Panettone będzie także doskonała w czasie imprez urodzinowych lub imieninowych czy spotkań z przyjaciółkami. Do włoskiej babki można podać krem z serka mascarpone, zabaglione, słodkie wino lub likier. Fajnie smakuje z owocową herbatą lub mleczną kawą. Niektórzy uważają, że do tej babki najlepiej pasuje zimne mleko :)

Jeżeli chcesz upiec coś oryginalnego na nadchodzące Boże Narodzenie, odpowiedzią na Twoje rozterki będzie właśnie panettone. Wybierz ten łatwy i sprawdzony przepis na najbardziej puszystą babkę na świecie, czyli włoską panettone :)


Składniki na panettone

35 dag mąki pszennej tortowej
1/3 szklanki cukru
1/3 szklanki rodzynek
1/3 szklanki kandyzowanej skórki pomarańczowej
10 dag miękkiego masła + 2 łyżki roztopionego
2 dag świeżych drożdży
3 duże jajka
4 łyżki ciepłego mleka
szczypta soli

do podania kakao

Przygotowanie dania panettone

  • Drożdże pokrusz i przełóż do miseczki. Wlej mleko, wsyp 1 łyżkę mąki i 1 łyżeczkę cukru. Wymieszaj i odstaw na 15 minut do wyrośnięcia.
  • Jajka wbij do miseczki i lekko roztrzep widelcem. Masło pokrój na mniejsze kawałki.
  • Mąkę przesiej do miski. Wsyp sól, cukier, rodzynki, skórkę pomarańczową, masło i dodaj zaczyn drożdżowy.
  • Ciasto wyrabiaj ręcznie lub mikserem, aż będzie gładkie i elastyczne. Powinno łatwo odchodzić od miski.
  • Ciasto wyłóż na stolnicę posypaną mąką i wyrabiaj ręcznie ok. 5 minut. Wyrobione ciasto przełóż do z powrotem do miski, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na godzinę.
  • Ciasto ponownie przełóż na stolnicę i wyrabiaj 3-4 minuty.
  • Ciasto przełóż do formy, przykryj folią spożywczą i odstaw na godzinę.
  • Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Dno tortownicy o średnicy 21 cm wyłóż papierem do pieczenia. Z papieru do pieczenia zrób kołnierz, który powinien wystawać ponad formę ok. 20 cm. Babka jest wysoka i urośnie ponad tortownicę. Możesz też użyć gotowej papierowej formy do panettone.
  • Wierzch ciasta polej roztopionym masłem. Formę wstaw do piekarnika i piecz przez 30 - 35 minut.
  • Wyjmij z piekarnika, przykryj ściereczką i ostudź.
  • Babkę wyjmij z formy, posyp kakao i pokrój na wysokie porcje.
  • Podawaj na święta Bożego Narodzenia i inne okazje :)


Panettone - etap 1

Panettone to puszysta i wysoka babka drożdżowa z rodzynkami i skórką pomarańczową, której ojczyzną jest Mediolan. Panettone wygląda super, a smakuje obłędnie. Taką włoską babkę możesz upiec bez problemów, bo do Twoich rąk właśnie trafił sprawdzony przepis na panettone. Wybierz go i upiecz obłędnie puszystą włoską babkę na Boże Narodzenie :)




Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.