»
Przepisy »
Przekąski »
Przekąski gorące »
Autopromocja
Pampuchy
1,5 godz.
łatwe
Porcje: ok.20 niedużych sytych pampuchów
Nie wiem, w którym miejscu sieci znalazłam przepis, ale zawsze będę wdzięczna jego autorowi!
Składniki na pampuchy
1/2 kg mąki
około 1/4 litra mleka
5 dag drożdży
2 całe jajka i 1 żółtko
1/4 szklanki cukru
1/8 kostki 250 g masła
około 1/4 litra mleka
5 dag drożdży
2 całe jajka i 1 żółtko
1/4 szklanki cukru
1/8 kostki 250 g masła
Przygotowanie dania pampuchy
...
Mleko podgrzać. Drożdże rozrobić z 2 łyżeczkami cukru i z 3 łyżkami ciepłego mleka. To rozczyn.Masło rozpuścić w reszcie mleka (podgrzewając) (w razie potrzeby jeszcze trochę podgrzać). Jajka i żółtko utrzeć z pozostałym cukrem łyżką w kubeczku, jak kogel-mogel.
Gdy drożdże wyrosną wlać do mąki, dodać utarte jaja i mleko z masłem (nie wlewać wszystkiego, żeby nie było zbyt rzadkie, lepiej dolewać po trochu).
Dokładnie wyrobić ciasto (ciasto będzie odstawać od ręki i odstawić do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto ponakłuwać widelcem odrywać po kawałku ciasta i formować małe bułeczki, wielkości jajka najwyżej.Układać na stolnicy posypanej mąką, żeby podrosły.
Gdy ładnie podrosną parujemy je porcjami po 10 minut.
Pycha na słodko, z owocami i śmietana, ale jadłam też z sosem do kaczki oraz grzybowym (wtedy daję połowę cukru). Smaczniutkie!
Dla dwojga połowa tej porcji to świat i ludzie!!!
Autopromocja
Pampuchy - komentarze

wsuwka
25.01.2013 22:24
ja mam taką metalową wkładkę do garnka , wlewam do gara wodę a na tej siatce układam pampuchy.

~Agnieszka
25.01.2013 18:51
Co rozumiecie przez slowo " parowac"? Na sicie metalowym, na tetrze? Inna metoda?

~Kacha
9.07.2012 11:08
Robiłam z tego przepisu pampuchy pierwszy raz i wyszły rewelacyjne,ciasto trochę lużne ale wyrobiłam takie jak wyrosło to ok,naprawdę polecam PYCHA z śmietaną i dżemem truskawkowym.