» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciasta kruche i półkruche »

Paluchy wiedźmy

1

ilka86

2012-11-30

90 minut

łatwe

Porcje: 35

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Przerażające, zaskakujące, pysznie kruche ciasteczka w kształcie paluchów. Do ich dekoracji można użyć czerwonego lukru, wtedy będą jeszcze bardziej straszne... :)

Składniki na paluchy wiedźmy

225 g miękkiego masła
3/4 szklanki cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
2 i 2/3 szklanki mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
białko z 1 jajka
100 g migdałów
opcjonalnie czerwony lukier

Przygotowanie dania paluchy wiedźmy

...

Migdały zalewamy wrzątkiem i po kliku minutach wyjmujemy je z wody. Dzięki temu bez problemu ściągniemy z nich skórkę. Pozbawione skórki migdały dzielimy na połówki.

W misce łączymy wszystkie suche składniki, dodajemy miękkie masło i jajko. Zagniatamy jednolite ciasto do chwili, aż utworzy kulę. Ciasto owijamy folią i wkładamy do lodówki na około godzinę.

Po godzinie z ciasta odrywamy kawałeczki ciasta ( u mnie każdy kawałek ważył 12 g) i formujemy wałeczki, odrobinę chudsze i krótsze od naszych palców, bo podczas pieczenia palce spuchną.

Wałeczki układamy na podsypanej mąką blasze i w miejscu paznokcia umieszczamy migdał, posmarowany od spodu białkiem (aby nie odpadł w trakcie pieczenia) i dodatkowo dociskamy. Nożem nacinamy wałeczek w miejscach, gdzie palec się zgina.

Pieczemy w 200 stopniach 10m minut. Z podanej ilości ciasta wyjdzie sporo partii paluchów.

Kiedy ciasteczka przestygną można udekorować je czerwonym lukrem.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl