Paluchy drożdżowe
3
2007-12-23
?
łatwe
Porcje: 2 i pół blachy paluchów
Babciny przepis na paluchy: z kminkiem, makiem lub solą, doskonałe do czerwonego barszczu lub po prostu jako słona przekąska.
Składniki na paluchy drożdżowe
250g margaryny
2 szkl. mąki zwykłej
2 szkl. mąki krupczatki
1 łyżeczka soli
4 dkg drożdży
1 szkl. śmietany
2 szkl. mąki zwykłej
2 szkl. mąki krupczatki
1 łyżeczka soli
4 dkg drożdży
1 szkl. śmietany
Przygotowanie dania paluchy drożdżowe
Drożdże rozpuścić w śmietanie. Dodać do posiekanej margaryny z mąką i zagnieść ciasto jak na pierogi.Zagniecione ciasto zostawiamy do wyrośnięcia pod garnkiem, na którym stawiamy miskę lub garnek z gorącą wodą.
Rozwałkować do ok 5mm (w czasie pieczenia mocno rosną wzwyż), pokroić na krótkie paseczki szerokości ok 1 cm. Można też robić niewielkie \"bułeczki\" (2cm) z ciasta. Paluchy smarujemy rozmąconym jajkiem i posypujemy kminkiem, solą, makiem wg upodobań i ochoty.
Pieczemy w 180C aż się zarumienią. Smacznego!!
