Palmiery pistacjowe

1 5 5
2004-05-08
25 minut
łatwe
Porcje: 20 ciastek
ciasto francuskie ciasto orzechami ciasto z orzechami Orzechy z orzechami
Palmiery pistacjowe

Łączy się w nich smak słodki i słony. Aromat zaś mają orzechowy. Po prostu bardzo, bardzo pyszne!


Składniki na palmiery pistacjowe

opakowanie gotowego ciasta francuskiego - 500 g
4 łyżki cukru
pół szklanki obranych orzechów pistacjowych

Przygotowanie dania palmiery pistacjowe

Orzechy wysypuję na stolnicę i za pomocą wałka miażdżę je na kawałki. Uważam jednak, by nie zrobić z nich jednolitej masy - kawałki powinny być zdecydowanie zauważalne.

Rozmrożone ciasto wykładam na blachę lekko oprószoną mąką. Posypuję połową cukru, pokruszonymi orzechami, zawijam do środka oba krótsze boki. Jeden zawinięty bok placka kładę na drugi i lekko przyciskam. Tak przygotowane ciasto chłodzę w lodówce przez 2-3- minut, by stwardniało.

Zmrożone ciasto kroję na plastry o grubości 1,5 cm w kształcie serca. Układam na blasze lekko pokropionej wodą. Delikatnie rozchylam zwinięte warstwy ciasta - w szczególności na górze - dzięki temu będzie mogło lepiej wyrosnąć. Ponownie chłodzę przez 15 minut. Następnie wkładam do piekarnika nagrzanego do 220 stopni.
Piekę nie dłużej niż 15 minut, obracając je podczas pieczenia 1 lub razy, by się dobrze zrumieniły z obu stron.

Przed podaniem studzę.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.