Palmiery pikantne z dodatkiem parmezanu i odrobiną kminku
2004-05-08
25 minut
łatwe
Porcje: 20 ciastek
Pikantne, smakują wybornie z barszczem czarownym lub... żurkiem!
Składniki na palmiery pikantne z dodatkiem parmezanu i odrobiną kminku
opakowanie gotowego ciasta francuskiego - 500 g
6 czubatych łyżek startego parmezanu
łyżeczka całych ziaren kminku
szczypta soli
6 czubatych łyżek startego parmezanu
łyżeczka całych ziaren kminku
szczypta soli
Przygotowanie dania palmiery pikantne z dodatkiem parmezanu i odrobiną kminku
Rozmrożone ciasto wykładam na blachę lekko oprószoną mąką. Posypuję połową parmezanu i całym kminkiem, zawijam do środka oba krótsze boki. Jeden zawinięty bok placka kładę na drugi i lekko przyciskam. Tak przygotowane ciasto chłodzę w lodówce przez 2-3 minuty, by stwardniało.Zmrożone ciasto kroję na plastry o grubości 1,5 cm w kształcie serca. Układam na blasze lekko pokropionej wodą. Delikatnie rozchylam zwinięte warstwy ciasta - w szczególności na górze - dzięki temu będzie mogło lepiej wyrosnąć. Ponownie chłodzę przez 15 minut. Następnie wkładam do piekarnika nagrzanego do 220 stopni.
Piekę nie dłużej niż 15 minut, obracając je podczas pieczenia 1 lub 2 razy, by się dobrze zrumieniło z obu stron. Po ostatnim przewróceniu, posypuję każde ciastko parmezanem.
Kiedy lekko się zezłoci - znak to - iż ciastka są już gotowe. Przed podaniem studzę.
