Pałki w warzywach
uwielbiam to ja i moja rodzinka;-)
Składniki na pałki w warzywach
2. 3 male marchewki
3. por - biala część
4. mloda cukinia
5. ok. 20 dkg pieczarek
6. ząbek czosnku
7. kawalek czerwonej papryki
8. 3 lyżki slodkiej śmietany
9. majonez
10. masło
11. przyprawy: sól, delikata
STOP!
Przygotowanie dania pałki w warzywach
1. Pałki myjemy, osuszamy, nacieramy solą, delikatą inacieramy majonezem.
Odstawiamy do lodówki na jakieś pól godz.
2. Pieczarki drobno kroimy, podsmażamy na masełku
i doprawiamy przyprawami.
Przelewamy do żaroodpornego naczynia.
3. Rozgrzewamy ponownie masełko i wrzucamy na nie
resztę drobno pokrojnych warzyw. Oczywiscie lekko
je doprawiamy.
Gdy się zeszklą, wrzucamy je do pieczarek.
4. Na warzywa kladziemy pałki i wstawiamy do
piekarnika, pieczemy w temp ok. 180 stopni,
co jakiś czas zaglądamy i obracamy tak by każda
pałki mogła poddusić się w warzywnym klimacie;-)
Gdy będę już miękkie, dolewamy śmietanki i jeszcze
chwilkę dusimy.
5. Podajemy z tym co chcemy.
6. Smacznego;-)
Pieczony bażant
Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....
Nowoorleańska kanapka PO-BOYS
Nazwa kanapki pochodzi od słów: poor boys - biedni chłopcy; było to jedzenie biedoty, ubogich chłopców ulicy Nowego Orleanu, często ich jedyny, sycący posiłek dnia. Ot, kawałek bułki z dodatkiem czegoś, co tam akurat było pod ręką, jakaś resztka pieczeni, kawałek pomidora... Z czasem i bułka i dodatki były coraz bardziej wykwintne, ustalił się kanoniczny skład kanapki, i narodził się cały...
Kurczak Marengo
To historyczna potrawa; podana Napoleonowi tuż po zwycięskiej bitwie pod Marengo we Włoszech, w 1800 roku.
Miałam trochę kłopotu z wyszukaniem receptury. Okazało się, że funkcjonują dwie potrawy, pretendujące do miana tej, którą podano pod Marengo Małemu Kapralowi: kurczak i cielęcina. Ale to jeszcze nie koniec kłopotów: czy były w potrawie pomidory? Czy ich nie było? (w wydanej niedawno...
