Paj owocowy ekspresowy

1 5 5 1
2005-09-04
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: około 8 - 12
jajka ciasto ciastem cukru ciasto z owocami masło
Paj owocowy ekspresowy

Wyśmienite ciasto, które przygotowuje się bardzo szybko. Fantastyczne w momencie, gdy za godzinę mają pojawić się niespodziewani (!) goście.


Składniki na paj owocowy ekspresowy

Ciasto (spód):
150 g masła
3 dl mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 dl cukru

Masa:
2 jaja
1 dl cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 dl creme freiche (śmietana 30% gęsta)

Przygotowanie dania paj owocowy ekspresowy

1. Masło rozpuścić. Mąkę, proszek i cukier wymieszać. Rozpuszczone masło wlać do suchych składników i zagnieść ciasto, aż wszystkie składniki ładnie się połączą. Wyłożyć ciasto do blachy wysmarowanej masłem (w sumie to się oblepia ciastem spód blachy lub jeśli ktoś woli może rozwałkować i wyłożyć do blachy. Używam blachy o średnicy 26 cm. Włożyć do piekarnika i podpiec od 5 do 7 minut w 180 stopniach. Następnie ciasto ostudzić uczciwie i wyłozyć owoce.

2. Ubić pianę z 2 białek na sztywno. Powoli dodawać cukry. Następnie dodać żółtka i delikatnie wymieszać. Dodać creme freiche (śmietanę). Wlać gotową masę na ciasto z wyłożonymi owocami i piec 35 - 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Uwaga na proszek do pieczenia, nie można przesadzić, bez proszku też wychodzi dobre ciasto (spód). Owoce daję jakie mam akurat w domu niezjedzone. Jednakże ten paj najlepiej mi smakuje z brzoskwiniami. Smacznego!!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.