Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Paella

  
1 5 5 6
2010-07-19
90 minut
łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia hiszpańska

Paella

Paella to danie wyjątkowe. Przepisów jest ogrom, a ja proponuje, byś spróbowała mojego. Obowiązkowo w każdym jest ryż, szafran, oliwa, kurczak i owoce morza. Warto sprawdzić!


Składniki na paella

2 szklanki ryżu
1 mały kurczak (ok. 1,2 kg)
1/2 kg krewetek (można też użyć mieszanki owoców morza)
20 dag kiełbasy chorizo (można zastąpić suchą, surową, ostrą kiełbasą)
6 szklanek bulionu (raczej nie powinien być z kostki)
8 łyżek oliwy
1 i 1/2 szklanki świeżego groszku (można zastąpić mrożonym)
1 szklanka kukurydzy z puszki
cebula
2 spore pomidory
1 czerwona papryka
ostra papryczka
szczypta szafranu
2 ząbki czosnku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
posiekana natka pietruszki
cytryna
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania paella

  1. Kurczaka podziel na kawałki, umyj. Zagotuj bulion i włóż do niego mięso. Ugotuj do miękkości (około 10 minut). Wyjmij mięso, bulion zachowaj. Mięso po przestudzeniu podziel na mniejsze kawałki.
  2. Cebulę obierz i pokrój na drobną kostkę. Z papryki usuń nasiona i pokrój na małą kostkę. Z papryczki chilli usuń nasiona i bardzo drobno ją posiekaj.
  3. Pomidory obierz, pokrój na ćwiartki, usuń sok i nasiona, następnie pokrój na drobną kostkę. Kiełbasę pokrój na grube plastry.
  4. W dużym rondlu rozgrzej oliwę, wrzuć cebulę i smaż cały czas mieszając, aż się zeszkli. Wsyp ryż i trzymaj przez minutę na dużym ogniu cały czas mieszając, wlej bulion, dodaj szafran i posiekaną papryczkę chilli. Wymieszaj. Gotuj na sporym ogniu cały czas mieszając przez 10 minut. Dodaj mięso kurczaka, krewetki i kiełbasę. Gotuj na średnim ogniu przez 5 minut, jeśli będzie za mało płynu, dolej buliony lub wody.
  5. Dodaj groszek, kukurydzę, paprykę i pomidory. Wymieszaj delikatnie, przykryj i trzymaj na małym ogniu przez następne 5 minut.
  6. Dopraw solą i pieprzem. Jeszcze raz delikatnie wymieszaj. Przykryj i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut, by smaki się ze sobą połączyły.
  7. Paellę podawaj szczodrze posypaną natką pietruszki i skropioną sokiem z cytryny.



Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Chrupiące krewetki. Zapraszam http://edicook.blogspot.com

edwardkrzysztof
2012-08-30
25
łatwe
Porcje: 2
Chrupiące krewetki.
Zapraszam http://edicook.blogspot.com

Jeszcze w XIX wieku ryby i owoce morza uchodziły za strawę ubogich. Homary i ostrygi były
tanie ,a rezygnacja z mięsa w piątek na rzecz skromnej kolacji z ryb stanowiła próbę
religijnej pokory. Nasze upodobania wszelako się zmieniły i dzisiaj świeże ryby i owoce
morza cieszą się na całym świecie popularnością i szacunkiem na jakie zasługują. W
naszym kraju szacunek objawia się też w...


Spaghetti alla bolognese z cukinią

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
2011-10-10
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Spaghetti alla bolognese z cukinią

Spaghetti alla bolognese z cukinią to dnie proste i szybkie w przygotowaniu. Pachnące aromatycznymi pomidorami, ziołami. Zachwycające aromatem. Mięso Cię wspaniale nasyci i zachwyci. To wersja z mięsem wieprzowym i zeszkloną na maśle ghee cukinią - dzięki temu sos nabiera ciepłego, bardzo domowego klimatu oraz oryginalnego smaku. Pamiętajmy, nie odcedzajmy makaronu zbyt dokładnie i nie...


łosoś grav lax

monique_kw
2011-04-18
8-72 godz.
średniołatwe
Porcje: ?
łosoś grav lax

Jest to autorski przepis pana Jacka ze strony http://wedlinydomowe.pl/wedzonki/wedzonki-rybne/979-grav-lax-czyli-losos-podwedzany-na-surowo-specjalnie-dla-naszej-stronki. Jest super pyszny na surowo, pokrojony na cieciutkie jak papier plasterki - próbowałam (w sklepie trzeba pewnie wydać za takiego fortunę ;) ). Można też podobno go wędzić, ale tej sztuki jeszcze nie opanowałam :/ . Taka rybka...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.