Przepis zawiera lokowanie produktu

Pad thai

1 5 5
2019-09-06
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia tajska
Pad thai

Pad thai to eksplozja smaku! Nie musisz podróżować przez pół świata, by je poznać.
To nie jest trudne danie, jak niektórzy piszą. Jest też błyskawiczne w przygotowaniu. Pełne różnorodnych smaków, kolorów i tekstur. Możesz je zrobić we własnym domu i poczuć się jak w Bangkoku.

Pad thai może być przygotowany na setki, jeśli nie tysiące, sposobów. A to jest mój przepis - mam nadzieję, że będzie Ci smakować.
W moim pad thai jest kurczak, krewetki i... sałata rzymska. Bo jej lekko gorzkawy smak cudnie komponuje się z delikatnym makaronem. Zielony kolor sprawia, że danie je się już oczami, a soczyste i chrupiące liście dodają potrawie lekkości.

W pad thai możesz zmieniać, co chcesz. Obowiązkowy musi być makaron ryżowy, sos rybny, sok z limonki (Tajowie najczęściej używają pasty tamaryndowej, która jednak nie jest u nas powszechnie dostępna), orzeszki ziemne i świeża kolendra. Do swojego dania możesz dodać kapustę pak choi, cebulę, zieloną fasolkę lub tofu, jeśli je lubisz. Możesz pad thai zrobić z indykiem lub wieprzowiną. Ale makaron ryżowy musi być. I sos rybny i orzeszki też. W końcu to pad thai :)


Składniki na pad thai

20 dag płaskiego makaronu ryżowego (szerokiego na 5 mm)
20 dag piersi kurczaka
12 obranych krewetek świeżych lub rozmrożonych
1 mała sałata rzymska
3 łyżki oleju
3 ząbki czosnku
2 jajka
15 dag kiełków fasoli mung
2 dymki
1/2 papryczki chili (lub więcej, jeśli lubisz pikantne potrawy)
mała szczypta soli


sos:
4 łyżki sosu rybnego
sok z limonki (lub jeszcze lepiej pasty tamarydowca)
2 łyżki ciemnego cukru (w oryginale palmowego)
5 łyżek jasnego sosu sojowego

do podania:
4 łyżki niezbyt drobno posiekanych orzeszków ziemnych bez soli
świeże listki kolendry
ćwiartki limonek
do podania:
Coca-Cola

Przygotowanie dania pad thai

  • Makaron zalej wrzątkiem, przykryj, odstaw na 4 minuty. Odcedź, wypłucz pod zimną wodą. Odstaw na bok.
  • Jajka lekko posól i roztrzep w miseczce.
  • Czosnek pokrój na cienkie plasterki. Papryczkę pokrój na cienkie, ukośne plasterki. Dymkę pokrój ukośnie na kawałki o długości 3-4 cm. Kapustę rzymską pokrój na niezbyt małe kawałki.
  • Mięso pokrój w poprzek włókien na cienkie paski.
  • Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszaj w miseczce.
  • W woku rozgrzej dość mocno jedną łyżkę oleju, wlej jajka i usmaż omlet - nie przewracaj go - podważaj brzegi podczas smażenia, by masa spływała pod spód. Porwij go na kawałki i przełóż do miseczki.
  • W woku rozgrzej silnie 2 łyżki oleju, dodaj czosnek i chili, smaż, nie przerywając mieszania przez kilkanaście sekund.
  • Do woka dodaj mięso i krewetki, smaż na dużym ogniu, aż zmieni kolor ze wszystkich stron - mieszaj cały czas :)
  • Dodaj makaron, sos i dymkę oraz połowę kiełków. Wymieszaj, smaż na największym ogniu maksymalnie przez minutę, starając się, by dymka nie dotykała patelni.
  • Dodaj kawałki omletu i delikatnie wymieszaj.
  • Przełóż do miseczek (lub na talerze), udekoruj kiełkami, posiekanymi orzeszkami oraz listkami kolendry i ćwiartkami limonek.
  • A radości doda Coca-Cola.


OSTATNIE GODZINY, BY MIEĆ JĄ Z AUTOGRAFEM!!!
"Zdrowie z pudełka" KSIĄŻKA z przepisami, które zmieniają ŻYCIE NA LEPSZE!

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

👉 Kliknij, by skorzystać okazji, która NIGDY się nie powtórzy »»




Pad thai  - etap 1

Przygotuj wszystkie składniki.


Pad thai  - etap 2

Makaron zalej wrzątkiem, przykryj, odstaw na 4 minuty.


Pad thai  - etap 3

Odcedź, wypłucz pod zimną wodą. Odstaw na bok.


Pad thai  - etap 4

Jajka lekko posól i roztrzep w miseczce.
Czosnek pokrój na cienkie plasterki. Papryczkę pokrój na cienkie, ukośne plasterki. Dymkę pokrój ukośnie na kawałki o długości 3-4 cm. Kapustę rzymską pokrój na niezbyt małe kawałki.
Mięso pokrój w poprzek włókien na cienkie paski.


Pad thai  - etap 5

Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszaj w miseczce.


Pad thai  - etap 6

W woku rozgrzej dość mocno jedną łyżkę oleju, wlej jajka i usmaż omlet - nie przewracaj go - podważaj brzegi podczas smażenia, by masa spływała pod spód. Porwij go na kawałki i przełóż do miseczki.


Pad thai  - etap 7

W woku rozgrzej silnie 2 łyżki oleju, dodaj czosnek i chili, smaż, nie przerywając mieszania przez kilkanaście sekund.
Do woka dodaj mięso i krewetki, smaż na dużym ogniu, aż zmieni kolor ze wszystkich stron - mieszaj cały czas :)


Pad thai  - etap 8

Dodaj makaron, sos i dymkę oraz połowę kiełków. Wymieszaj, smaż na największym ogniu maksymalnie przez minutę, starając się, by dymka nie dotykała patelni. Dodaj kawałki omletu i delikatnie wymieszaj.
Przełóż do miseczek (lub na talerze), udekoruj kiełkami, posiekanymi orzeszkami oraz listkami kolendry i ćwiartkami limonek.
A radości doda Coca-Cola.



Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Sernik dyniowy

Ania, Mniammniam.pl
2019-09-06
Przygotowanie 15 minut + pieczenie 70-75 minut
łatwe
Porcje: Tortownica o średnicy 24 cm
Sernik dyniowy

Sernik dyniowy robi się łatwo i piecze się szybko. Jeżeli lubisz piec serniki, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. A jeżeli jeszcze nigdy nie robiłaś domowego sernika, poznaj przepis, który właśnie dołączył do zacnego grona receptur na to popularne ciasto :)

Głównym składnikiem tego pysznego sernika dyniowego jest oczywiście ser twarogowy z wiaderka. Sernik dyniowy słodki jest w sam raz....


Chłodnik z awokado

Ania, Mniammniam.pl
2019-09-06
10 minut
łatwe
Porcje: 2-4
Chłodnik z awokado

Chłodnik z awokado to przepyszny pomysł na obiad dla całej rodziny. Ta zupa na zimno z awokado w roli głównej to idealne danie na ciepłe i upalne dni. W sam raz nasyci głodne brzuszki i ochłodzi rozgrzany organizm, a przy tym dostarczy mnóstwo witamin i mikroelementów. Ten obłędny chłodnik z awokado będzie smakować zawsze i każdemu :)

Chłodnik z awokado przygotowany jest na bazie maślanki....


Zupa paprykowa

Ania, Mniammniam.pl
2019-09-05
ok. 35 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Zupa paprykowa

Zupa paprykowa to pomysł na przepyszny obiad dla całej rodziny. Zupa przygotowana według tego sprawdzonego przepisu to mnóstwo smaku i przyjemnie chrupiących warzyw i soczystego kurczaka :)

W tej zupie główną rolę zagrały oczywiście kolorowe papryki. Jest tu papryka czerwona i żółta. W zupie paprykowej znajdziesz także cebulę, ziemniaki i marchewkę. Zupa przygotowana jest na bazie bulionu...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.