»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Pączki z konfiturą różaną
2012-04-16
80
średniołatwe
Porcje: 12
Na pączka zawsze jest ochota.
Składniki na pączki z konfiturą różaną
1/2 kg mąki
1/2 kostki ( 5 dag) drożdży
3 czubate łyżki cukru
1 szklanka mleka
2 łyżki oleju
1 jajko
2 żółtka
3 łyżki rumu
1 filiżanka konfitury różanej
1 l oleju do głębokiego smażenia
szczypta soli
łyżeczka startej skórki cytrynowej
mąka do oprószenia tortownicy
1/2 kostki ( 5 dag) drożdży
3 czubate łyżki cukru
1 szklanka mleka
2 łyżki oleju
1 jajko
2 żółtka
3 łyżki rumu
1 filiżanka konfitury różanej
1 l oleju do głębokiego smażenia
szczypta soli
łyżeczka startej skórki cytrynowej
mąka do oprószenia tortownicy
Przygotowanie dania pączki z konfiturą różaną
...
1.Mleko podgrzej w rondelku.Drożdże wkrusz do miseczki,rozetrzyj z łyżką cukru i odrobiną mleka oraz maki.Miseczkę z rozczynem przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut.2.Pozostałą mąkę przesiej do miski.Na środku zrób wgłębienie,dodaj sól,skórkę cytrynową,rozczyn,żółtka,jajko,2 łyżki oleju oraz resztę ciepłego mleka i cukru.Wszystkie składniki wyrób na gładkie ciasto.Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 45minut.
3.Gdy ciasto podwoi swoją objętość,przełóż je na oprószoną mąką stolnicę,ponownie wyrób.Następnie rozwałkuj na placek o grubości ok.1 cm.Szklanką wycinaj krążki.Na połowie placuszka przełóż porcję konfitury,przykryj pozostałymi krążkami,mocno zlep brzegi ciasta.Pączki odstaw w ciepłe miejsce,aby podrosły.
4.W dużym rondlu rozgrzej olej.Na gorący tłuszcz wkładaj powoli wyrośnięte ciastka.Smaż na złotobrązowy kolor,po 3 minuty z każdej strony.
5.Pączki wyjmuj łyżką cedzakową,osącz z tłuszczu na papierowym ręczniku.Sok cytrynowy utrzyj na gładko z cukrem pudrem.Przygotowanym lukrem polej pączki.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
