Pączki pieczone


  
1 5 5 1
2012-02-15
120 minut
łatwe
Porcje: 40 sztuk
Kuchnia europejska
Pączki pieczone

Pączki pieczone- alternatywa dla smażonych. Moim zdaniem najlepsze świeżo upieczone, ale następnego dnia do kawy też się sprawdzą ;) Wyglądają jak amerykańskie pączki z dziurką zwane donatami. Upieczone pączki zanurzamy w rozpuszczonym maśle i obtaczamy w posypce- u mnie cukier brązowy, puder i biały do wypieków.


Składniki na pączki pieczone

- 5 szklanek mąki pszennej ( dałam prawie 7; szklanka= 250 ml )
- 1 1/3 szklanki letniego mleka ( dałam 2 pełne szklanki)
- 14 g świeżych drożdży ( dałam 20 g)
- 2 łyżki roztopionego masła ( dałam około 75 g)
- 2/3 szklanki cukru ( myślę, że 0.5 szklanki wystarczy)
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli

Przygotowanie dania pączki pieczone

- z drożdży i połowy szklanki mleka, łyżeczki cukru przygotowałam rozczyn, zostawiłam w ciepłym miejscu do wyrośnięcia- na około 10- 15 minut
- do miski przesiałam mąkę, dodałam cukier, sól. Gdy rozczyn był już wyrośnięty i spieniony dodałam do sypkich składników- wymieszałam. Stopniowo mieszając mikserem wyposażonym w hak do ciasta drożdżowego dodałam letnie mleko, rozpuszczone masło. Miksowałam do uzyskania lśniącego i elastycznego ciasta, które odchodziło od ścianek miski i nie miało tendencji do klejenia się. Starałam się nie dosypywać mąki.
Gotowe ciasto zostawiłam do wyrośnięcia na około 1.5 h- albo do podwojenia objętości. Warto poczekać żeby ciasto naprawdę wyrosło- jest to gwarantem udanego wypieku.
- wyrośnięte ciasto wyrobiłam ponownie, rozwałkowałam na grubość około 1.5 cm. Wykrawałam okręgi o średnicy około 6 cm ( użyłam litrowego słoika), a dziurki w środku kieliszkiem. Tak przygotowane pączki należy zostawić do napuszenia- około 20-30 minut. Piekłam w temperaturze 180 stopni przez 10 minut.
Gotowe przestudziłam a następnie obtaczałam w płynnym maśle i cukrze.
Masz ochotę w święta podać lekką, pyszną, niebanalną sałatkę?
Z łatwo dostępnych, niedrogich produktów, które kupisz w każdym większym sklepie?
Łatwą i szybką do przygotowania?
To świetnie się składa, bo ja mam dla Ciebie aż 100 takich przepisów! Tak, dokładnie 100!
Wszystkie takie, że och i ach 🙂
Możesz je mieć już dosłownie za kilka minut, bo zebrałem je dla Ciebie w praktycznej i wygodniej formie elektronicznego ebooka (możesz do go przeglądać w telefonie, tablecie, na komputerze, lub wydrukować, spiąć i korzystać jak ze zwykłej książki).

ZAPRASZAM, kliknij po SUPER SAŁATKI
U mnie zawsze są sałatki. I powiem Ci, że coraz częściej są najczęściej i najchętniej jedzone 🙂 Bo jakby nie było, kto je sałatki, ten jest... 😉

Uśmiechy wysyłam 🙂
Grześ z MniamMniam.pl


Pierniczki imbirowe

Pierniczki imbirowe

W tym roku moim zdecydowanym faworytem są pierniczki z melasą i imbirem. Po licznych poszukiwaniach stwierdzam, że ciasto na te pierniki jest idealne. Bardzo dobrze się wyrabia; jest na tyle tłuste, że nie wymaga podsypywania mąką; dobrze się wałkuje, nie rwie, nie klei do stołu i wałka. Wycinanie ciasteczek to sama przyjemność, a wałkowanie na grubość 0,4-0,5 mm zapewnia idealną gładkość i...


Bananowo piernikowe muffiny z wiśniami

Bananowo piernikowe muffiny z wiśniami

Gdy Święta zbliżają się coraz większymi krokami zaczynam myśleć o wypiekach. W tym roku zapragnęłam zapachu piernika unoszącego się w mieszkaniu. Na talerzu z owocami dziwnie brązowił się banan a w zamrażarce znalazło się całkiem sporo wiśni. Do tego jeszcze kilka produktów i razem z Córcią upiekłyśmy muffinki. Pyszne i pachnące babeczki pełne wilgoci i smaku. Polecam wszystkim łasuchom także...


Schab w galarecie

Schab w galarecie

Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...




Pączki pieczone - komentarze

~Gość
~Gość
21.01.2018 19:39
Muszę spróbować
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.