Paczki hiszpańskie czyli gniazdka
Gniazdka z ciasta parzonego ( ptysiowego) smażone w tłuszczu jak pączki tradycyjne. Lekkie, oblane glazurą z cukru pudru, rozpływają się w ustach. Pracochłonne w wykonaniu- mi cała "akcja" pączki hiszpańskie zajęła prawie 2 godziny stania non-stop w kuchni. Efekt wart swojej ceny. Polecam łasuchom i amatorom kalorycznych wypieków. Przepis znalazłam u Dorotus na blogu Moje Wypieki
Składniki na paczki hiszpańskie czyli gniazdka
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka z górką mąki pszennej
- 100 g masła
- 4 jajka
- szczypta soli
Glazura/ lukier:
- szklanka cukru pudru
- łyżka soku z cytryny
-2-3 łyżki gorącej wody
DOKŁADNIE TAK!
Przygotowanie dania paczki hiszpańskie czyli gniazdka
Wodę z masłem zagotowujemy w rondelku, a następnie jednym ruchem wsypujemy całą mąkę uprzednio przesianą z szczyptą soli. Energicznie mieszamy cały czas trzymając rondel na gazie do uzyskania gładkiego ciasta odstającego od ścianek, zbitego w jedną kulkę. Odstawiamy do przestudzenia. Następnie kolejno wbijamy po 1 jajku mieszając mikserem do uzyskania gładkiego i lepiącego ciasta ptysiowego.Gotowe ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego lub strzykawki dekoratorskiej czy szprycy i na woskowany papier do pieczenia wyciskamy krążki z ciasta. Następnie wycinamy pojedyncze gniazdka z arkusza papieru na którym zostały wyciśnięte i smażymy na oleju. Pączki wkładamy do rondla wraz z pergaminem -papierem do góry-po chwili bez problemów odejdzie od ciastka. Gniazdka smażymy do uzyskania złotego koloru, po kilka minut z każdej strony.
Składniki glazury mieszamy razem aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Usmażone pączki oblewamy glazurą i zostawiamy chwilę do ostygnięcia. Smacznego
Muffiny śniadaniowe granola - film video
Kto powiedział, że na śniadanie to tylko kanapki? Albo jajecznica? Albo owsianka? No kto, ja się pytam :D
Dzisiaj będzie coś owsianego, ale wcale nie owsianka. Będą muffiny, ale nie muffiny. Tak naprawdę to takie kubeczki na jogurt, ale w pełni jadalne i na dodatek bez tłuszu, mąki, a cukier zastępują banany i miód.
To będzie idealny początek letniego dnia, ale też fajny pomysł na...
Ciasteczka „Bonjour!”
Wstałam o jakiejś strasznej porannej porze i zaciągnęłam półprzytomne cielsko do kuchni. Zrobiłam kawę i zapaliłam papierocha z przyjemnością uznając, że kofeina w połączeniu z nikotyną to najlepszy budzik. A jak już się obudziłam, to zaczęłam szukać wzrokiem czegoś słodkiego... Pusto. Żadnej czekolady, żadnego ciastka, żadnego cukiereczka chociażby. W oczy rzuciła mi się jedynie otwarta,...
Orzechowo-owsiane ciasteczka makaronikowe... z klątwą białkową
Kolejne ciasteczka z cyklu „zostały białka z kruchego ciasta i co z nimi zrobić, żeby nie wyrzucać”. Są naprawdę dobre – kruche, aromatyczne, charakterne, proste do zrobienia, lecz mają pewien feler... Otóż, za każdym razem, kiedy je robię, białka nie chcą ubić się na sztywną pianę. Nie żebym nie potrafiła tego zrobić! Bynajmniej! Białka i wszelkie kremy zazwyczaj ubijam na błyszcząco i...
