»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Ciastka smażone »
Pączki
2004-05-25
bardzo długo
trudne
Porcje: oj, mało
Delikatne i puszyste, nęcące wyglądem i zapachem.
Składniki na pączki
3 szkl. mąki,
5 łyżek cukru,
2 łyżki oleju,
5 żółtek,
1 szkl. mleka,
5 dag drożdży,
2 łyżki spirytusu,
marmolada,
0,5 kg smalcu do smażenia.
5 łyżek cukru,
2 łyżki oleju,
5 żółtek,
1 szkl. mleka,
5 dag drożdży,
2 łyżki spirytusu,
marmolada,
0,5 kg smalcu do smażenia.
Przygotowanie dania pączki
...
Z pół szkl. ciepłego mleka, łyżki mąki, łyżki cukru i drożdży robimy zaczyn – pozostawiamy do wyrośnięcia. Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy olej, mleko, spirytus, zaczyn i mieszamy. Następnie dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto aż zacznie się rwać. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ponownie mieszamy – ale tym razem delikatnie, nabieramy ciasto łyżką, kładziemy na oprószonej mąką dłoni, lekko rozpłaszczamy, nakładamy łyżeczkę marmolady i zalepiamy. Pozostawić na chwilę do wyrośnięcia. Wkładamy do gorącego smalcu spodem do góry i smażymy pod przykryciem aż do zrumienienia, zdejmujemy pokrywkę i przewracamy na drugą stronę.Lukrujemy lub posypujemy cukrem pudrem - jak kto lubi, co kto woli...
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
