Masz ochotę na ciacho? Nie chce Ci się piec?
Kliknij po 🍰 NAJLEPSZE CIASTA BEZ PIECZENIA❗❗❗

Pörkölt wołowy (Marhapörkölt)

  
1 5 5 16
1970-01-01
130 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia węgierska
Pörkölt wołowy (Marhapörkölt)

Pörkölt wołowy (Marhapörkölt) jest pyszny i aromatyczny. Ostry, sycący, wyjątkowo smaczny. Ważne jest, aby podczas gotowania mięso dusiło się w tłuszczu, a nie płynie. Nie należy więc dodawać do potrawy dużo wody.


Składniki na pörkölt wołowy (marhapörkölt)

0,75 kg chudej wołowiny
2 spore łyżki smalcu
3 spore cebule
1 szklanka bulionu
czubata łyżka słodkiej papryki w proszku
1 łyżka mielonego kminku
1 łyżka suszonego majeranku
2 ząbki czosnku
2 łyżki passaty pomidorowej
2 strąki zielonej papryki
0,5 łyżeczki ostrej papryki w proszku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania pörkölt wołowy (marhapörkölt)

Mięso myję, osuszam, kroję na kostkę o boku 3 cm.
Cebulę obieram i kroję w drobną kostkę. Czosnek obieram i drobno siekam.
Papryki myję, kroję na pół, usuwam gniazda nasienne i kroję w drobną kostkę.

W dużym rondlu rozgrzewam smalec, wrzucam cebulę i cały czas mieszając, smażę, aż będzie lekko złota. Patelnię zestawiam z ognia. Dodaję słodką paprykę, kminek, majeranek oraz czosnek. Mieszam i wlewam gorący bulion. Patelnię stawiam ponownie na ogniu, kiedy bulion w połowie odparuje, wrzucam mięso. Smażę, mieszając, aż całkowicie zmieni kolor.

Doprawiam solą, przykrywam i duszę pod przykryciem na małym ogniu około 1-1,5 godziny, co jakiś czas sprawdzając, czy mięso się nie przypala. Dolewam tylko trochę wody, kiedy to jest konieczne. Mięso powinno się dusić w zasadzie tylko w tłuszczu.
Kiedy mięso zacznie mięknąć, dodaję paprykę oraz przecier pomidorowy. Mieszam i duszę, aż wszystkie składniki będą miękkie.

Porkolot doprawiam solą, pieprzem i ostrą papryką.

Podaję gorący z knedlami lub bagietką.
Chcesz schudnąć?

Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.

Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł


 

Spaghetti alla bolognese z cukinią

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
2011-10-10
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Spaghetti alla bolognese z cukinią

Spaghetti alla bolognese z cukinią to dnie proste i szybkie w przygotowaniu. Zachwycające aromatem. Pachnące aromatycznymi pomidorami i ziołami. Mięso Cię wspaniale nasyci i zachwyci. To wersja z mięsem wieprzowym i zeszkloną na maśle ghee cukinią. Dzięki temu sos nabiera ciepłego, bardzo domowego klimatu oraz oryginalnego smaku. Pamiętajmy, nie odcedzajmy makaronu zbyt dokładnie i nie...


Musaka

aga_zap
2011-10-06
60 minut przygotowania, 50 minut zapiekania
łatwe
Porcje: 4
Musaka

Wersji jest mnóstwo; jej istota to bakłażan lub cukinia, pomidory, często mielone mięso, ziemniaki i beszamel; wszystko to razem się podpieka – a ja uwielbiam uruchamiać piekarnik w chłodniejsze dni i z przyjemnością do tego namawiam...
U mnie o tej porze roku na wyciągnięcie ręki jest cukinia, więc przyrządzam tą zapiekankę właśnie tak. To wersja sycąca, wystarczająca za cały obiad, i można...


łosoś grav lax

monique_kw
2011-04-18
8-72 godz.
średniołatwe
Porcje: ?
łosoś grav lax

Jest to autorski przepis pana Jacka ze strony http://wedlinydomowe.pl/wedzonki/wedzonki-rybne/979-grav-lax-czyli-losos-podwedzany-na-surowo-specjalnie-dla-naszej-stronki. Jest super pyszny na surowo, pokrojony na cieciutkie jak papier plasterki - próbowałam (w sklepie trzeba pewnie wydać za takiego fortunę ;) ). Można też podobno go wędzić, ale tej sztuki jeszcze nie opanowałam :/ . Taka rybka...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.