»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Włoska »
Ossobucco.
1
2003-02-10
125 minut
średniołatwe
Porcje: 6
Robi wrażenie.
Składniki na ossobucco.
6 plastrów giczy cielęcej (bez skóry)
4 cebule
2 ząbki czosnku
2 marchewki
4 łodygi selera naciowego
masło
szklanka bulionu
pół szklanki białego wina
4 pomidory
mąka
bazylia
tymianek
liść laurowy
skórka z jednej cytryny
natka pietruszki
2 ząbki czosnku
4 cebule
2 ząbki czosnku
2 marchewki
4 łodygi selera naciowego
masło
szklanka bulionu
pół szklanki białego wina
4 pomidory
mąka
bazylia
tymianek
liść laurowy
skórka z jednej cytryny
natka pietruszki
2 ząbki czosnku
Przygotowanie dania ossobucco.
...
Cebule, czosnek, marchewkę i seler naciowy pokroić w drobną kosteczkę i poddusić na maśle około 10 minut. Zalać bulionem i winem, dodać pokrojone w kostkę pomidory bez skórki i nasionek.Mięso obtoczyć w mące i obsmażyć na gorącej oliwie. Posypać solą i pieprzem.
Ułożyć w żaroodpornym naczyniu, zalać sosem warzywnym, dodać przyprawy.
Piec 90 minut w temperaturze 220 stopni.
Skórkę cytrynową, natkę i czosnek bardzo drobniutko posiekać, posypać gotową potrawę.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
