Oscypkowe miseczki wypełnione rukolą, suszonymi pomidorami i włoskimi orzechami
1
2011-11-15
10
łatwe
Porcje: 4
Góralskie inspiracje
Składniki na oscypkowe miseczki wypełnione rukolą, suszonymi pomidorami i włoskimi orzechami
opakowanie rukoli
1 duży oscypek
4 kawałki pomidorów suszonych w oliwie
100 g orzechów włoskich łuskanych
100 g sera cheddar
2 łyżki soku z cytryny
4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
sól, pieprz
1 duży oscypek
4 kawałki pomidorów suszonych w oliwie
100 g orzechów włoskich łuskanych
100 g sera cheddar
2 łyżki soku z cytryny
4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
sól, pieprz
Przygotowanie dania oscypkowe miseczki wypełnione rukolą, suszonymi pomidorami i włoskimi orzechami
- Na tarce o drobnych oczkach ścieramy ser oscypek. Na suchej patelni formujemy placuszkistartego sera i czekamy, aż się lekko zrumienią. Delikatnie przekładamy placuszki z patelni
(uwaga! gorące), najlepiej na- jak było w moim przypadku - butelkę od oliwy tak, aby uformować
miseczki. Chwilę odczekać, aż ostygną.
- Wypełnienie miseczek to sałatka z porwanej rukoli, pokrojonych orzechów włoskich i
pomidorów suszonych w oliwie, kawałków sera cheddar, a wszystko to otulone delikatnym
sosem na bazie oliwy z oliwek, soku z cytryny oraz soli i pieprzu. Smacznego!
