Orzechy
2
2004-07-19
30 min + 12 godz chłodzenia + czas pieczenia
średniołatwe
Porcje: dużo
Pyszne ciasteczka, które pamiętamy z dzieciństwa. Z zewnątrz chrupka skorupka orzecha, zaś w środku kremowe wnętrze. Polecam!!!
Składniki na orzechy
4 szklanki mąki,
pół kostki margaryny,
pół kostki masła,
2 łyżki kwaśnej śmietany,
niepełna szklanka cukru,
2 całe jajka + 1 żółtko,
łyżeczka proszku do pieczenia
krem:
4 żółtka
2 szklanki mleka
1 budyń śmietankowy lub waniliowy bez cukru (lub 1,5 łyżki maki ziemniaczanej i 1,5 łyżki maki pszennej)
1/2 szklanki cukru
250g masła
opcjonalnie wiórki kokosowe, 2 łyżki rumu, 2 łyżki likieru np. Amaretto
pół kostki margaryny,
pół kostki masła,
2 łyżki kwaśnej śmietany,
niepełna szklanka cukru,
2 całe jajka + 1 żółtko,
łyżeczka proszku do pieczenia
krem:
4 żółtka
2 szklanki mleka
1 budyń śmietankowy lub waniliowy bez cukru (lub 1,5 łyżki maki ziemniaczanej i 1,5 łyżki maki pszennej)
1/2 szklanki cukru
250g masła
opcjonalnie wiórki kokosowe, 2 łyżki rumu, 2 łyżki likieru np. Amaretto
Przygotowanie dania orzechy
...
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Posiekać z masłem i margaryną, do miski dodać pozostałe składniki. Zagnieść gładkie ciasto. Włożyć do lodówki na 12 godzin.Przygotować krem: Żółtka utrzeć z cukrem. Budyń lub mąki rozmieszać w pół szklanki zimnego mleka i wlać do żółtek. Resztę mleka zagotować, a następnie wlać cienkim strumieniem rozmieszany budyń z żółtkami. Podgrzewać na małym gazie do zgęstnienia ciągle mieszając. Wystudzić. Masło utrzeć na puszystą masę, dodawać po łyżce budyń i ewentualnie dodatki w postaci rumu, ulubionego likieru (2 łyżki) lub wiórków kokosowych.
Piec w specjalnej formie – patelni napełniając otworzy odrobiną ciasta. Upieczone połówki orzechów wystudzić, a następnie napełniać przygotowanym kremem. W środku można również umieścić, np. wiśnię, orzecha, czy migdała. Dwie połówki złożyć ze sobą tworząc jak gdyby orzecha włoskiego. Dobrze schłodzić. Smacznego!!!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Orzechy - komentarze
pychotka21
27.11.2009 12:25
A wiecie może, gdzie mozna kupić taką formę. Jesli tak, bardzo bym poprosiła info na priva, bo mój mąż uwielbia orzechy i mogłabym mu tymi orzeszkami sprawić fajna niespodziankę :)
Agnieszka_J
22.07.2004 13:40
Moja mama ma taką formę i piecze takie orzeszki! :-)) Można nadziewać je róznymi masami. Mama nadziewa je często masą orzechową i do środka wkłada jeszcze kawalek włoskiego orzecha. Zawsze wszystkim smakują! :-))
