Orzechowy przekładaniec
Przepis dostałam od koleżanki,ale nie byłabym sobą jakbym w nim nic nie zmieniała dostosowując do potrzeb mojej rodzinki. i tak z oryginału zostało około 1/2 :)
Składniki na orzechowy przekładaniec
8 białek
3 żółtka
szklanka cukru
20 dag mielonych orzechów
10 dag wiórków kokosowych
4 łyżki mąki tortowej
łyżeczka proszku do pieczenia
Krem :
5 żółtek
2 budynie śmietankowe
1 ½ kostki masła
3 łyżki cukru kryształu
1 łyżka cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki mąki
1 puszka brzoskwiń
2 łyżki spirytusu
2-3 paczki delicji –jeśli ciasto będzie pieczone w prostokątnej brytfannie ;ok. 1,5 opakowania delicji jeśli będzie pieczone w tortownicy
kieliszek alkoholu
2 -3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej rozpuszczonej w ½ szklanki wody – lub mocna kawa z ekspresu
2 galaretki rozpuszczone i wystudzone
Przygotowanie dania orzechowy przekładaniec
Białka ubić ze szczyptą soli, ciągle ubijając dodać cukier i żółtka. Do dobrze ubitej piany dodać orzechy przemielone, wiórki kokosowe, mąkę i proszek i delikatnie wymieszać (nie mikserem). Ciasto podzielić na dwie części wylać na brytfanki( tortownice) i piec osobno około 40 minut w temp 170ºC.Brzoskwinie oddzielić od soku i osuszyć na ręczniku kuchennym. 2 szklanki soku z brzoskwiń (w przypadku braku uzupełnić do 2 szklanek wodą) z sokiem z cytryny zagotować. W tym czasie ubić żółtka z cukrem kryształem i do ubitej masy dodać rozpuszczone ¾ szklanki wody budynie z mąką. Do uzyskanej masy wlewać powoli zagotowany sok z brzoskwiń ciągle mieszając. Po dodaniu całego soku zagotować do zgęstnienia na wolnym ogniu. Zdjąć przykryć dokładnie folią spożywczą i wystudzić. Masło utrzeć z łyżką cukru pudru dodając wystudzony budyń i spirytus.
Wystudzony napar z kawy połączyć z alkoholem – nasączać w nim delicje w trakcie układania na masę.
Układać : ciasto, 1/3 masy, nasączone delicje, 1/3 masy, ciasto, 1/3 masy, brzoskwinie, galaretka.
Ciasto można delikatnie napączować, delicje można zastąpić biszkoptami
Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.
Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»
Schab w galarecie
Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...
Bardzo czekoladowe ciasto (brownie) z czekoladą
Idealnie czekoladowy smak, miękki i lekko ciągnący się środek, chrupiąca skórka... Tak, to właśnie brownie, czyli banalne w przygotowaniu i przepyszne bardzo czekoladowe ciasto, które bezsprzecznie zaspokoi chętkę na czekoladę. :)
Brownie ma to do siebie, że jest takim planowanym zakalcem. :) Legenda głosi, że pierwsze brownie powstało w sposób przypadkowy - gospodyni zapomniała dodać do...
Springerle
Znane od stuleci, tradycyjnie anyzowe niemieckie ciasteczka. Do ich wykonania uzywano specjalnych, pieknie wyrzezbionych forem.
Przepisow na springerle jest duzo i sporo ich wyprobowlam, mozna je zrobic takze o innym smaku niz anyzowe, nawet czekoladowe :) Z wieloma mialam przerozne problemy - albo bylo za suche, albo nie schly dobrze, albo ksztalty mi sie odksztalcaly w czasie pieczenia,...
