» Przepisy » Ciasta i ciastka » Biszkopty i ciasta na bazie biszkoptów »

Orzechowiec

yasmina

2007-02-27

długo

średniołatwe

Porcje: dużo

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Troche przy nim "zabawy", ale na prawdę warto, bo ciacho jest pyszne.

Składniki na orzechowiec

Biszkopt jasny:
- 30dkg zmielonych orzechów włoskich
- 4 białka
- 1 łyżka mąki pszennej i 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 4 łyżki miodu,
- 1/2 łyżki proszku do pieczenia

Biszkopt ciemny:
- 7 jajek
- 1 szkl. cukru
- 5 łyżek mąki pszennej
- 1 czubata łyżka kakao
- 1 łyżka proszku do pieczenia

Masa:
- 1,5 szkl. mleka
- 4 żółtka
- 2 cukry waniliowe
- 1/2 szkl. cukru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej i 2 łyżki mąki pszennej

- kostka tłuszczu
- poncz /np. 3/4 szkl. ciepłej wody+wyciśnięta cytryna+1-2 kieliszków alkoholu+cukier do smaku/

Polewa czekoladowa:
- 4 łyżki mleka,
- 4 łyżki cukru
- 2 łyżki tłuszczu
- 2 łyżki kakako

Przygotowanie dania orzechowiec

...

Przygotować biszkopt jasny - ubic białka, dodac orzechy, mąkę z proszkiem i miód - wymieszać i wyłożyc na wyłozoną papierem dużą prostokątną blachę, piec w 170st. ok. 40min. /najlepiej sprawdzac patyczkiem/.
Przygotować biszkopt ciemny - jajka ubić z cukrem, dodać mąkę z proszkiem i kakao - upiec tak jak biszkopt jasny. Po wystudzeniu przekroic na 2 placki i naponczować.
Przygotowac masę - 1 szkl. mleka zagotowac z cukrem i cukrem waniliowym, do tego wlać rozmieszaną w 0,5 szkl. mleka mąkę i żółtka - zagotowac, wystudzić. Utrzeć z kostką tłuszczu. Podzielic na dwie części, do jednej dodać kakao.
Przygotować polewę - wszystkie składniki rozpuścić w garnuszku, zagotować mieszając.

Ciasto układać w formie - ciasto ciemne, masa jasna, ciasto orzechowe, masa ciemna, ciasto ciemne, polewa czekoladowa.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl