Orzechowiec
Troche przy nim "zabawy", ale na prawdę warto, bo ciacho jest pyszne.
Składniki na orzechowiec
- 30dkg zmielonych orzechów włoskich
- 4 białka
- 1 łyżka mąki pszennej i 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 4 łyżki miodu,
- 1/2 łyżki proszku do pieczenia
Biszkopt ciemny:
- 7 jajek
- 1 szkl. cukru
- 5 łyżek mąki pszennej
- 1 czubata łyżka kakao
- 1 łyżka proszku do pieczenia
Masa:
- 1,5 szkl. mleka
- 4 żółtka
- 2 cukry waniliowe
- 1/2 szkl. cukru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej i 2 łyżki mąki pszennej
- kostka tłuszczu
- poncz /np. 3/4 szkl. ciepłej wody+wyciśnięta cytryna+1-2 kieliszków alkoholu+cukier do smaku/
Polewa czekoladowa:
- 4 łyżki mleka,
- 4 łyżki cukru
- 2 łyżki tłuszczu
- 2 łyżki kakako
Przygotowanie dania orzechowiec
Przygotować biszkopt jasny - ubic białka, dodac orzechy, mąkę z proszkiem i miód - wymieszać i wyłożyc na wyłozoną papierem dużą prostokątną blachę, piec w 170st. ok. 40min. /najlepiej sprawdzac patyczkiem/.Przygotować biszkopt ciemny - jajka ubić z cukrem, dodać mąkę z proszkiem i kakao - upiec tak jak biszkopt jasny. Po wystudzeniu przekroic na 2 placki i naponczować.
Przygotowac masę - 1 szkl. mleka zagotowac z cukrem i cukrem waniliowym, do tego wlać rozmieszaną w 0,5 szkl. mleka mąkę i żółtka - zagotowac, wystudzić. Utrzeć z kostką tłuszczu. Podzielic na dwie części, do jednej dodać kakao.
Przygotować polewę - wszystkie składniki rozpuścić w garnuszku, zagotować mieszając.
Ciasto układać w formie - ciasto ciemne, masa jasna, ciasto orzechowe, masa ciemna, ciasto ciemne, polewa czekoladowa.
Jeśli lubisz gotować, docenisz zalety mniamowego fartucha. Jest trwały, lekki i... ładny. Niezastąpiony podczas gotowania pysznych dań, nie tylko z mniamowych przepisów :)
Kliknij i zamów ❤️💕💛 NAJNOWSZY MNIAM FARTUCH :)
Schab w galarecie
Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...
Ucierane ciasto z rabarbarem
Przepis na to ciasto jest z mojej rodzinie odkąd
pamiętam. Uwielbialiśmy je ze względu na szybkość
przygotowania, smak i możliwe wariacje.
W każdy weekend w sezonie wakacyjnym mama
została przymuszana do pieczenia go z rabarbarem,
truskawkami lub morelami. Teraz, gdy nadchodzi
sezon rabarbarowy Krzysiek zaczyna marudzić o to
ciasto. Przy czym próba przemycenia jakiegoś innego
Bardzo czekoladowe ciasto (brownie) z czekoladą
Idealnie czekoladowy smak, miękki i lekko ciągnący się środek, chrupiąca skórka... Tak, to właśnie brownie, czyli banalne w przygotowaniu i przepyszne bardzo czekoladowe ciasto, które bezsprzecznie zaspokoi chętkę na czekoladę. :)
Brownie ma to do siebie, że jest takim planowanym zakalcem. :) Legenda głosi, że pierwsze brownie powstało w sposób przypadkowy - gospodyni zapomniała dodać do...
