Orzechowe krazki

1 5 5 1
2003-12-12
60 minut
średniołatwe
Porcje: okolo 60
ciasteczka masla bezy kruchutkie orzechowe ciasto orzechowe
Orzechowe krazki

Bardzo orzechowe, kruchutkie ciasteczka z zapieczonym i chrupiacym krazkiem bezy - pyszna kombinacja.


Składniki na orzechowe krazki

1 kostka masla
1 szklanka cukru
1 zoltko
225g orzechow laskowych (ze skorkami), drobniutko posiekanych
2 szklanki przesianej maki
szczypta soli

Beza:
2 bialka
1/2 szklanki cukru

Przygotowanie dania orzechowe krazki

Maslo utrzec z cukrem na lekka i puszysta mase, dodac zoltko, ubic, wsypac orzechy i dobrze wymieszac. Stopniowo dodawac przesiana make, dodac sol i dobrze wymieszac. Ciasto bedzie bardzo miekkie, ale nie nalezy go chlodzic przed walkowaniem. Podzielic ciasto na 2 czesci, kazda wywalkowac na grubosc 4 mm (najlepiej miedzy arkuszami woskowanego papieru). Rozgrzac piekarnik do 165ºC. Wycinac koleczka o srednicy 5cm, naparstkiem wyciac srodki, ulozyc na blasze. Zrobic beze - ubic bialka na sztywna piane, dodac cukier i lekko wymieszac. Formowac lub wyciskac cienki rulonik bezy na krazku, tak aby cieniutki margines ciasta byl ciagle widoczny z obu stron. Piec okolo 12-15 minut, az brzegi zaczna sie lekko rumienic.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.