Orkiszowe ciasteczka dyniowe z orzechami i kawałkami czekolady
2012-11-01
45 minut
łatwe
Porcje: 20
Przepyszne ciasteczka nie tylko mają piękny pomarańczowy kolor, ale pięknie pachną i zachęcają do zjedzenia.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na orkiszowe ciasteczka dyniowe z orzechami i kawałkami czekolady
500 g dyni (obranej i oczyszczonej)
200 g margaryny
1 szkl. cukru trzcinowego
2 szkl. mąki pszennej
2 szkl. mąki orkiszowej razowej
1 jajko
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cynamonu
garść orzechów włoskich
tabliczka czekolady ciemnej deserowej
Przygotowanie dania orkiszowe ciasteczka dyniowe z orzechami i
... kawałkami czekolady
Dynię pokroić na mniejsze kawałki, wrzucić na wrzątek i gotować do miękkości, około 10 minut. Odcedzić i przetrzeć przez sitko, tworząc puree dyniowe. Margarynę utrzeć z cukrem na gładką masę. Dodać puree dyniowe oraz jajko i wymieszać. Następnie suche składniki połączyć ze sobą i dodać do masy dyniowej. Orzechy i czekoladę przesiekać i dodać do masy. Całość wymieszać. Zwilżonymi w wodzie dłońmi formujemy małe ciasteczka, wielkości orzecha włoskiego lub nieco większe i układamy na blaszy wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach, gdyż ciasteczka rosną podczas pieczenia i mogą się posklejać. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180°C i pieczemy około 15 minut. Upieczone ciasteczka wystawiamy z piekarnika i układamy na kratce do przestudzenia. Smacznego!