Orangoffee pie, czyli pomarańczowa wariacja
2012-10-17
20 minut + 2h oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 12
Przedstawiamy wariację na temat Banoffe pie. Spód z herbatników oraz wypełnienie z bitej
śmietany dają niezliczone wręcz możliwości kulinarne. Pomarańcze? Oczywiście, smakują jak
Delicje. Truskawki? Dlaczego by nie - powiew lata. Gruszki? Musimy tego spróbować!
Składniki na orangoffee pie, czyli pomarańczowa wariacja
200 g herbatników
100 g masła
mała puszka masy krówkowej (najlepiej kakaowej)
2 pomarańcze
kandyzowana skórka z dwóch pomarańczy
250 ml śmietany kremówki 30-36%
100 g gorzkiej czekolady
100 g masła
mała puszka masy krówkowej (najlepiej kakaowej)
2 pomarańcze
kandyzowana skórka z dwóch pomarańczy
250 ml śmietany kremówki 30-36%
100 g gorzkiej czekolady
Przygotowanie dania orangoffee pie, czyli pomarańczowa wariacja
...
Tłuczemy herbatniki na miazgę, dodajemy rozpuszczone w rondelku masło, łączymy, uzyskującmasę o konsystencji mokrego piasku. Dno tortownicy (nasza ma 22 cm średnicy) wykładamy
folią aluminiową, potem układamy masę herbatnikową, dokładnie ją "udeptując". Sparzamy
pomarańcze, ścieramy na tarce skórkę jednej z nich, drugą pokrojoną na kawałki kandyzujemy.
Po obraniu jedną z pomarańczy kroimy na plasterki, drugą zaś na małe kawałeczki. Plasterki
układamy na herbatnikowym dnie (zostawmy trochę do dekoracji). Masę krówkową
podgrzewamy z czekoladą aż ta sie rozpuści (możemy dwa kawałki zetrzeć na tarce o grubych
oczkach i też zachować do dekoracji), dodajemy 1/3 skórki pomarańczy i trochę kandyzowanej
skórki. Wylewamy masę na pokryte pomarańczami herbatnikowe dno i po wystygnięciu
wstawiamy na godzinę lub dłużej do lodówki. Następnie wysypujemy na masę krówkowo-
czekoladową kawałki pomarańczy. Ubijamy dobrze schłodzoną kremówkę, dodajemy do niej
1/3 skórki, trochę kandyzowanej i parę kawałków pomarańczy. Na wierzchu układamy skrojone
plasterki owoców, posypujemy skórką i wiórkami czekolady. Deser chłodzimy przez godzinę lub
dłużej.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
