Omlet wiosenny zółto-zielony z serem pleśniowym
Omlet z serem pleśniowym nazywam często omletem wiosennym lub żółto-zielonym. Wszystko za sprawą składników: natki pietruszki oraz sera pleśniowego. To dzięki nim nabiera wyjątkowego smaku. Świetnie smakuje na śniadanie lub kolację.
Składniki na omlet wiosenny zółto-zielony z serem pleśniowym
2 czubate łyżki gęstej śmietany
4 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
10 dag sera pleśniowego (np. lazura lub rokpola)
sól
2 łyżki masła
Przygotowanie dania omlet wiosenny zółto-zielony z serem pleśniowym
...
- Ser pokrój na kostkę o boku 1 cm.
- Jajka wbij do miski, dodaj śmietaną, sól i dokładnie roztrzep na jednolitą masę. Dodaj szczypiorek (zostaw trochę do dekoracji), natkę pietruszki oraz ser. Dokładnie wymieszaj.
- Na patelni rogrzej masło. Wlej masę i smaż na średnim ogniu, podważając usmażone brzegi, by płynna masa z góry dostawał się pod spód usmażonego omleta.
- Jeśli lubisz omlet z półpłynnym wierzchem, przykryj patelnię, kiedy masa na górze zacznie gęstnieć i trzymaj patelnię na małym ogniu przez 1-2 minuty. Jeśli zaś lubisz omlety całkiem wysmażone, wstaw patelnię do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 1-2 minuty.
- Podawaj danie udekorowane szczypiorkiem.
Dodatkowe informacje
Taki omlet sprawdza się także jako "pudełkowe" drugie śniadanie. Wtedy należy go usmażyć do końca - czyli cały powinien być w postaci stałej. Wystudzony, pokrojony na kawałki, świetnie przechowa się przez kilka godzin w hermetycznym pudełku.
Sałatka bardzo letnia z pomidorów z chipsami chlebowymi
Z końcówką lata bezwględnie kojarzą mi się pomidory. Jest ich tyle i w takich kolorach i kształtach, że aż dech zapiera.
Szkoda byłoby nie wykorzystać tego bogactwa. Kupuję więc dużo i zamieniam na przeciery, dżemy, sałatki, ketchupy, które będzie można jeść jesienią i zimą wspominając ten wspaniały letni czas.
A jak już się tak narobię i naprawdę zmęczę to ku pokrzepieniu ciała i ducha...
Koktajl jagodowy z płatkami owsianymi
Dzień jakoś trzeba zacząć. Dietetycy podkreślają, że bez śniadania ani rusz. To może koktajl na śniadanie?
A skoro sezon jagodowy w pełni to można zrobić pyszne smoothie. Dodatek płatków owsianych sprawi, że będzie to pełnowartościowe i sycące śniadanie.
No i z takim śniadaniem można wyjść z domu i popijać je jadąc do codziennych zadań, choć z tym wakacyjnym smakiem jagód w tle :)
Sernik kajmakowy, czyli dulce de leche czizkejk
Należę do ludzi, którzy po skonsumowaniu dwóch pączków i trzech batoników zaczynają przegrzebywać szafki w poszukiwaniu tzw. "czegoś słodkiego". Kajmak, za nieprzyzwoitą wręcz słodycz, uwielbiam! Proszę sobie zatem wyobrazić moje zdziwienie, gdy próbując tego sernika stwierdziłam, że... nie jest słodki!
Nie należy się bać tego przepisu. Kajmak jest wyczuwalny, ale nie dominuje. Przepis jest...
Omlet wiosenny zółto-zielony z serem pleśniowym - komentarze
