Omlet wiejski
Doskonały na śniadanie, szybki lunch, czy lekką kolację.
Składniki na omlet wiejski
1 średni ziemniak
1 średnia cebula
plaster szynki lub bekonu
sól, pieprz, słodka papryka
natka
olej - ok. 1 łyżki
Przygotowanie dania omlet wiejski
1. Szynkę lub bekon pokroić w kostkę, podobnie postąpić z cebulą i obranym ziemniakiem.2. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić ziemniak i smażyć, aż będzie prawie miękki, ale jeszcze nie całkiem. Dodać cebulę, podsmażyć, wrzucić szynkę. Jeśli potrzeba - dodać oleju.
3. Jajka lekko ubić z natką i przyprawami. Wlać na patelnię i szybko lecz delikatnie wymieszać z pozostałymi składnikami. Smażyć pod przykryciem, do ścięcia wierzchu.
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora
Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...
Kurczak saltimbocca
Kurczak saltimbocca jest bardzo intensywny. Aromaty wyraźne, smak mocny. To tradycyjne, włoskie danie, pochodzi z Rzymu i tam przygotowuje się je z cielęciną. Ale spokojnie - z kurczakiem także jest przepyszne. Podawaj na sałacie z rukoli i podsmażonej cebuli. Danie proste, ale eleganckie. Dobre na letnią kolację. Dodatkiem niech będzie chrupiąca bagietka i kieliszek dobrego, schłodzonego...
