» Przepisy » Kuchnie narodowe » Turecka »

Omdlały imam - Imam bayildi

Grzegorz, Mniammniam.pl

1970-01-01

90 minut

łatwe

Porcje: 4-6

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Omdlały imam - Imam bayildi, to nie lada gratka dla fanów bakłażanów. Wspaniale smakuje na ciepło, ale warto sprawdzić także wersję na zimno. Smak intrygujący, wyborny.

Składniki na omdlały imam - imam bayildi

4 średnie bakłażany
3 spore, dojrzałe pomidory
3 średnie cebule
główka czosnku
pęczek natki pietruszki
sok z połowy cytryny
pół łyżeczki cukru
świeżo zmielony czarny pieprz
sól

oliwa do smażenia

Autopromocja

P R O M O C J A !
MAJ25 - ten kod ceny OBNIŻA!

WSZYSTKIE, bez żadnego wyjątku!
Jak bardzo?
BARDZO!

Używasz kodu, płacisz DUŻO mniej. Nawet nie myśl, ile dzięki tym przepisom zaoszczędzisz pieniędzy. Oraz czasu, który możesz wykorzystać dla siebie i swojej Rodziny!

✅ kliknij do ❤️💕💛 MNIAM SKLEPU
✅ włóż do koszyka produkty, które chcesz kupić, kliknij "złóż zamówienie"
✅ podaj w odpowiednim polu kod: MAJ25
✅ EXTRA obniżka ceny miło Cię zaskoczy!
✅ po kilku chwilach otrzymasz swoje ebooki (a książkę za max 2 dni). Od razu możesz zrobić coś pysznego!

Przygotowanie dania omdlały imam - imam bayildi

...

Pomidory sparzam we wrzątku i obieram ze skóry.

Dwa z nich drobno kroję, usuwając gniazda nasienne, trzeciego kroję w plastry i odkładam na później. Cebulę i czosnek obieram i drobno kroję. Natkę pietruszki siekam.

Bakłażany myję, odcinam końce, nacinam ostrożnie wzdłuż i delikatnie wyjmuję łyżeczką część miąższu. To co zostanie posypuję solą i odstawiam na pół godziny, aby wyciekł gorzki sok.

W tym czasie przygotowuję farsz: w patelni rozgrzewam 5 - 6 łyżek oliwy, przekładam do niej miąższ i smażę kilka minut, cały czas mieszając. Dodaję pomidory, cebulę i czosnek i nadal smażę mieszając. Farsz przyprawiam solą, pieprzem, natką pietruszki i sokiem z cytryny, mieszam i odstawiam do przestudzenia.

Bakłażany opłukuję z soli, osuszam, po czym ich środki napełniam farszem.
Nafaszerowane bakłażany układam ciasno nacięciem do góry w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym oliwą, przykrywam plastrami pomidora i wkładam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na ok. 45 minut. Po wyjęciu bakłażany podaję na gorąco, lub, w upalny dzień, studzę i serwuję na zimno.

Autopromocja