Omdla造 imam - Imam bayildi

1 5 5 2
1970-01-01
90 minut
豉twe
Porcje: 4-6
Kuchnia turecka

Omdla造 imam - Imam bayildi, to nie lada gratka dla fan闚 bak豉瘸n闚. Wspaniale smakuje na ciep這, ale warto sprawdzi tak瞠 wersj na zimno. Smak intryguj帷y, wyborny.


Sk豉dniki na omdla造 imam - imam bayildi

4 鈔ednie bak豉瘸ny
3 spore, dojrza貫 pomidory
3 鈔ednie cebule
g堯wka czosnku
p璚zek natki pietruszki
sok z po這wy cytryny
p馧 造瞠czki cukru
鈍ie穎 zmielony czarny pieprz
s鏊

oliwa do sma瞠nia

Przygotowanie dania omdla造 imam - imam bayildi

Pomidory sparzam we wrz徠ku i obieram ze sk鏎y.

Dwa z nich drobno kroj, usuwaj帷 gniazda nasienne, trzeciego kroj w plastry i odk豉dam na p騧niej. Cebul i czosnek obieram i drobno kroj. Natk pietruszki siekam.

Bak豉瘸ny myj, odcinam ko鎍e, nacinam ostro積ie wzd逝 i delikatnie wyjmuj 造瞠czk cz窷 mi捫szu. To co zostanie posypuj sol i odstawiam na p馧 godziny, aby wyciek gorzki sok.

W tym czasie przygotowuj farsz: w patelni rozgrzewam 5 - 6 造瞠k oliwy, przek豉dam do niej mi捫sz i sma輳 kilka minut, ca造 czas mieszaj帷. Dodaj pomidory, cebul i czosnek i nadal sma輳 mieszaj帷. Farsz przyprawiam sol, pieprzem, natk pietruszki i sokiem z cytryny, mieszam i odstawiam do przestudzenia.

Bak豉瘸ny op逝kuj z soli, osuszam, po czym ich 鈔odki nape軟iam farszem.
Nafaszerowane bak豉瘸ny uk豉dam ciasno naci璚iem do g鏎y w 瘸roodpornym naczyniu wysmarowanym oliw, przykrywam plastrami pomidora i wk豉dam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na ok. 45 minut. Po wyj璚iu bak豉瘸ny podaj na gor帷o, lub, w upalny dzie, studz i serwuj na zimno.

Ocena:
Komentarze s zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.