»
Przepisy »
Ryby »
Ryby smażone »
Okonki tymiankowe-limonkowe do szczypania
2
1970-01-01
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Składniki na okonki tymiankowe-limonkowe do szczypania
16 okoni wypatroszonych - około 1 kg
marynata:
garść świeżego tymianku
2 łyżki oliwy
sok z całej limonki (można zastąpić cytryną)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
dodatkowo:
dwie limonki (można zastąpić cytrynami)
marynata:
garść świeżego tymianku
2 łyżki oliwy
sok z całej limonki (można zastąpić cytryną)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
dodatkowo:
dwie limonki (można zastąpić cytrynami)
Przygotowanie dania okonki tymiankowe-limonkowe do szczypania
...
Okonie myję, bardzo dokładnie osuszam z wody - najlepiej za pomocą papierowego ręcznika.Oliwę, sok z limonki mieszam bardzo dokładnie z porwanym palcami tymiankiem, solą i pieprzem. Tą mieszaniną nacieram rybki i odstawiam na kilkanaście minut.
Silnie rozgrzewam patelnię grillową (rybę można także usmażyć na zwykłej patelni, rozpuszczając na niej 2 łyżki masła i 2 łyżki oliwy) i kładę na niej lekko odsączone rybki. Smażę po 2-3 minuty z każdej strony, tylko raz je przewracając.
Okonki przekładam na talerze. Do każdej porcji podają połówkę limonki, tak by każdy mógł jej sokiem samodzielne spryskać rybki.
Podaję z bagietką i kieliszkiem wytrawnego wina. Szczypanie na całego!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Okonki tymiankowe-limonkowe do szczypania - komentarze
zbyszko52
14.09.2007 14:41
Super przepis. Dzisiaj byłem na rybach i sporo okoni złapałem. Zrobię je na kolację :)
MDMD
1.05.2007 15:04
Jest to przepis dla osób lubiących tymianek. A ja się do takich zaliczam. Za ten przepis naj-brawo! Ale gwarantuję, że jeszcze lepsza niż wino jest wódeczka. Tylko, że schłodzona do bólu i z niedużego kieliszeczka. I właśnie: Mały kieliszeczek i na zakąskę taki okonek! Łomatko! Od samego pisania ślinka mi leci. Lecz wprowadziłbym jedną modyfikację. Jedno kilo ryby strasznie malizną czuć........... Jakoś tak szybko zmikają........
