»
Przepisy »
Przetwory »
Przetwory z warzyw »
Ogórki konserwowe
4
2003-07-27
ok. 1 godziny
bardzo łatwe
Porcje: proporcje na słoik 1 l
O lekko słodkawej nucie
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na ogórki konserwowe
Na każde ½ l wody potrzeba: 7 łyżek octu, 2 łyżki cukru, 1 łyżeczka soli, 2 liście laurowe. Na 1 litrowy słoik na pewno wystarczy te ½ l wody, a zwykle trochę mniej, to zależy jak ciasno uda się nam ułożyć ogórki; najlepiej żeby były w pozycji stojącej.
Ponadto do każdego słoika: baldachim kopru, kawałek chrzanu, ząbek czosnku, 6-7 ziarenek ziela angielskiego
Ponadto do każdego słoika: baldachim kopru, kawałek chrzanu, ząbek czosnku, 6-7 ziarenek ziela angielskiego
Przygotowanie dania ogórki konserwowe
...
Ogórki dobrze jest po umyciu i obcięciu ogonków zalać zimną wodą i zostawić na jakieś 2 godziny, będą bardziej jędrne.Do każdego wyparzonego słoja włożyć baldachim kopru, kawałek chrzanu, ząbek czosnku, kilka ziarenek ziela angielskiego (6-7). Ułożyć pionowo dość ściśle ogórki.
Przygotować odpowiednią ilość zalewy, zagotować ją i gorącą zalać ogórki w słoikach. Do każdego słoika dołożyć po 2 liście laurowe wyjęte z zagotowanej zalewy. Wytrzeć dokładnie brzegi słojów i wieczka, zamknąć. Wstawić słoiki do dużego garnka, zalać ciepłą wodą, tak żeby wieczka były przykryte, doprowadzić do zagotowania wodę, zmniejszyć ogień i pasteryzować 5 minut. Zaraz potem wyjmować, nie powinny stać we wrzątku dłużej. Gotowe do spożycia są - jak każda marynata - po jakichś 2 tygodniach.
Ogórki konserwowe - komentarze
~Niunha
7.08.2015 11:52
W zeszłym roku robiłam ogórki z tego przepisu i wyszły idealne! Nie za słodkie, nie za kwaśne, super. Właśnie zabierając się za kolejną partię :)
Serdecznie dziękuję za przepis :)
agha1
9.09.2013 18:02
najlepsze korniszony jakie kiedykolwiek udało mi się zrobić. dziękuję za przepis
janie
2.09.2006 19:33
Nie zaujmując nikomu cennego czasu powiem tylko, że mam ogóreczki i co najważniejsze - mam dobry przepis. Za który dziekuję Jotce juz drugi sezon.
janie
23.09.2004 18:13
Droga Joteczko, przystepując do drugiej partii (w tym sezonie) ogóreczków wg powyższego przepisu donoszę, że i one nie przetrwają do Świąt. Pyszne, takie jak trzeba, miałam już wiele dobrych przepisów, ale twój zachowam na stałe. Janie
