Ogórki duszone w śmietanie
2011-12-19
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 5
Zaskakują swą prostotą i niebywałym smakiem :)
Duszone ogórki podajemy do kotletów z ziemniakami.
Składniki na ogórki duszone w śmietanie
1 kg świeżych ogórków
2 łyżki posiekanego koperku
200 ml śmietany (18%)
1 żółtko
100 ml bulionu warzywnego
1 łyżka masła
sól
pieprz
2 łyżki posiekanego koperku
200 ml śmietany (18%)
1 żółtko
100 ml bulionu warzywnego
1 łyżka masła
sól
pieprz
Przygotowanie dania ogórki duszone w śmietanie
...
Ogórki myjemy, obieramy ze skórki i wydrążamy całą środkową część z nasionami. Kroimy w dużą kostkę, lekko solimy i odstawiamy na ½ godziny. Po tym czasie odciskamy ogórki ze zbędnego płynu.W rondelku rozpuszczamy masło. Wrzucamy do niego ogórki i wlewamy bulion. Dusimy je około 10 minut na małym ogniu.
Śmietanę mieszamy z żółtkiem i powoli wlewamy do ogórków. Dusimy kolejne 10 minut. Zestawiamy z ognia i dopiero wtedy dodajemy sól i pieprz do smaku oraz koperek, mieszamy.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
