»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Ogonówka ze sklepu ale mocno ulepszona i dzięki temu mocno wykwintna
5
2004-05-08
90 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Jest to najbardziej prosta praca związana z gotowaniem, jaką może wykonać osoba przygotowująca przyjęcie. No, może porównywalne jest tylko nakrycie stołu obrusem.
Składniki na ogonówka ze sklepu ale mocno ulepszona i dzięki temu mocno wykwintna
ogonówka lub wędzonka krotoszyńska - ok. 1 kg
rękaw foliowy
rękaw foliowy
Przygotowanie dania ogonówka ze sklepu ale mocno ulepszona i dzięki
... temu mocno wykwintna
Jest to najbardziej prosta praca związana z gotowaniem, jaką może wykonać osoba przygotowująca przyjęcie. No, może porównywalne jest tylko nakrycie stołu obrusem.Generalnie polega na upieczeniu kawałka ogonówki lub wędzonki krotoszyńskiej. Upieczenie tego kawałka mięsa daje dwie korzyści : wędlina straci sól którą jest nadmiernie naszpikowana i mięso stanie się kruchutkie i niezwykle smakowite. A więc w rękaw foliowy wkładam kawałek kupionego mięska. Zaciskam opaski i wkładam (uwaga : zawsze do zimnego ) piekarnika. Piekę ok. 30-40 min w temp. 200 st. C. No i na tym koniec. Po upieczeniu wyjmuję rękaw z piecyka, odkładam w całości w worku do ostygnięcia, a później chowam do lodówki. Gdy czas na wyłożenie wędlin na półmiski - rozcinam rękaw - oddzielam od galarety, kroję w cienkie plasterki.
Moi goście - bywalcy uwielbiają ją. Wiedzą co dobre, a jeszcze jak się ją je z sałatką jarzynową i gruszką w occie.
autor: JolaS
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ogonówka ze sklepu ale mocno ulepszona i dzięki temu mocno wykwintna - komentarze
sasza11
9.04.2012 19:11
Przepis baaardzo fajny, ale trafiłam na wyjątkowo słoną ogonówkę. Może dlatego, że była próżniowo paczkowana. Kruchutka, ale słona jak... "jasny gwint"... Muszę jeszcze raz spróbować z naturalną, surową, wędzoną ogonówką! Pozdrawiam!
Miniomonia
29.12.2008 13:11
Przygotowałam tak na święta ogonówkę. Wyszła świetna! Lepsza w smaku, taka bardziej domowa się stała, ale co dla mnie chyba najważniejsza- podczas pieczenia wyciekło z niej wiele wody i tego czym pewnie jest nasączana ;) dzięki temu miałam wrazenie, ze zdrowsza, choć może złudne, ale smak lepszy zecydowanie :) POLECAM!!!!
Ulenka
23.02.2008 14:56
Co prawda dodałam już opinię, ale chcę dodać, że w ten sam sposób traktuję szynkę lub baleron i zdecydowanie poprawia to smak i trwałość tych wędlin. Jeszcze raz dzięki :)))
Ulenka
26.07.2005 08:01
JEST BOSKA !!!! W czasach, kiedy wszystkie wędliny ze sklepu mają ten sam smak to jest to co tygryski lubią najbardziej :))) Jest kruchutka, bardzo smaczna i może leżeć w lodówce i tydzień i nie robi się oślizgłla. Robiłam ją już kilka razy i za każdym w myślach dziękuję Joli za ten przepis. Jest super i na ciepło i na zimno. Po prostu super !!!
ania70
24.12.2004 07:57
Własnie ja upieklam wyglada bardzo apetycznie i niesamowicie pachnie smak? jeszcze nie próbowałam niech wystygnie mysle ze bedzie OK
