»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Ciastka smażone »
Obwarzanki
2012-02-15
60 minut
średniołatwe
Porcje: 70 sztuk
Obwarzanki, całuski, oponki...nazwy są różne, różne proporcje składników, ale idea znana i lubiana z pewnością w wielu domach. Smażone niby-pączki z ciasta twarogowego.
U mnie najbardziej lubiane są mało słodkie, ale chętni amatorzy słodkości mogą po usmażeniu posypać je cukrem pudrem.
Składniki na obwarzanki
•0,5 kg półtłustego białego sera
•3 jajka
•1,5 łyżeczki sody
•1/2 torebki cukru wanilinowego
•100-150 g cukru
•mąki "ile zabierze", w tym przypadku ok 2-2,5 szklanki
•olej do smażenia
•ew. cukier puder
•3 jajka
•1,5 łyżeczki sody
•1/2 torebki cukru wanilinowego
•100-150 g cukru
•mąki "ile zabierze", w tym przypadku ok 2-2,5 szklanki
•olej do smażenia
•ew. cukier puder
Przygotowanie dania obwarzanki
...
Twaróg rozkruszamy w misce. Dodajemy jajka, cukier, cukier wanilinowy, sodę i mieszamy dokładnie. Dodajemy stopniowo mąkę i zagniatamy aż powstanie w miarę elastyczne ciasto, które da się wałkować lub ewentualnie rozpłaszczyć dłonią na grubość ok 1,5-2 cm. Szklanką wycinamy placuszki a w nich dziurki kieliszkiem.Oponki wrzucamy na rozgrzany w rondlu olej i smażymy na złoto z obu stron. Można odsączyć z tłuszczu na ręczniku papierowym i ew. obsypać cukrem pudrem. Najlepsze od razu po usmażeniu.
Z podanej porcji wyszło 35 placuszków co daje 35 oponek i 35 kuleczek.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
