Obłędnie różowy sernik jeżynowy z czekoladą - BEZ pieczenia
Czy wiesz co to jest ożyna? A ostrężyna? To inne nazwy naszej polskiej jeżyny :) Z wyglądu przypominają maliny. Są koloru ciemno fioletowego, a nawet czarnego. Ich właściwości odżywcze i pozytywny wpływ na zdrowie odkryto już setki lat temu. W medycynie ludowej jeżyny wykorzystywano do robienia soków, które były naturalnym lekiem na przeziębienie i wzmacniają organizm. Wykorzystywano także liście jeżyn, z których gotowano wywary i napary. Te z kolei wspomagały układ pokarmowy, zmniejszały gorączkę i objawy grypy.
Oprócz tego, że jeżyny mają wiele witamin i minerałów, wykazują działanie antynowotworowe, zmniejszają ryzyko chorób serca i wspomagają przemianę materii. No i jeżyny są niskokaloryczne, więc mogą być urozmaiceniem w czasie diety odchudzającej. A dzięki sporej zawartości witaminy E, zwanej witaminą młodości, nawilżają skórę i zwalniają procesy starzenia. Ale fajne te jeżyny, prawda? :)
Właśnie ze względu na swoje super właściwości i kolor jeżyny zostały bohaterkami tego przepisu na pyszny i obłędnie różowy sernik z czekoladą bez pieczenia :) Zrobienie tego różowego sernika to sama przyjemność, bo przepis jest prosty i szybki. Oczywiście nie licząc czasu chłodzenia. Ale na takie wrażenia wizualne i smakowe warto poczekać :)
Obłędnie różowy sernik jeżynowy z czekoladą na zimno to bardzo dobry deser, który możesz robić cały rok. Będzie super smakował ze świeżymi jeżynami, kiedy w lato jest ich pod dostatkiem. W zimie możesz użyć jeżyn mrożonych. Będzie pysznie :)
Jeżeli szukasz sprawdzonego przepisu na pyszny deser, to ten obłędnie różowy sernik jeżynowy z czekoladą będzie doskonałym rozwiązaniem. Kruchy czekoladowy spód, ser z musem jeżynowym w bajecznym różowym kolorze, a na wierzchu... Czekolada! :) Przecież to brzmi absolutnie przepysznie :)
Składniki na obłędnie różowy sernik jeżynowy z czekoladą - bez pieczenia
250 g sera twarogowego naturalnego
12 dag herbatników maślanych
10 dag cukru
1/2 szklanki śmietanki 30% (125 ml)
5 dag masła
5 dag gorzkiej czekolady (1/2 tabliczki)
4 łyżki żelatyny + 1/3 szklanki wrzątku
do podania kilka jeżyn, pestki granatu, listki mięty
Przygotowanie dania obłędnie różowy sernik jeżynowy z czekoladą
... - bez pieczenia
- Jeżyny rozmroź na sicie. Kilka sztuk odłóż, aby udekorować sernik przed podaniem. Następnie zmiksuj z 2 łyżkami cukru na gładko. Do miseczki przełóż 3 łyżki musu jeżynowego.
- Masło z połową czekolady rozpuść w rondelku.
- Herbatniki dokładnie pokrusz, np. blenederem. Dodaj masło czekoladowe i wymieszaj. Powstałą masą herbatnikową równomiernie wyłóż dno tortownicy (średnica 21 cm). Wstaw do lodówki na 30 minut.
- Ser twarogowy przełóż do miski. Dodaj cukier i śmietankę. Dokładnie wymieszaj.
- Żelatynę rozpuść we wrzątku. Dodaj do masy serowej i wymieszaj. Odlej 1/2 szklanki.
- Do pozostałej masy serowej dodaj mus jeżynowy i wymieszaj. Przelej na herbatnikowy spód. Wstaw do lodówki na 5 minut.
- Wyjmij z lodówki i równomiernie polej wierzch białą masą serową. Za pomocą pędzla kuchennego wierzch posmaruj pozostałym musem jeżynowym.
- Wstaw do lodówki na 2-3 godziny.
- Pozostałą czekoladę zetrzyj na tarce na małych oczkach. Posyp wierzch sernika. Ułóż jeżyny, posyp pestkami granatu i udekoruj listkami mięty. Podziel na porcje.
- Podawaj schłodzony na deser.
Obłędnie różowy, obłędnie jeżynowy i obłędnie przepyszny. Taki właśnie jest ten sernik bez pieczenia. Różowy sernik jeżynowy to deser idealny :) |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
