Niesamowicie orze¼wiaj±cy ch³odnik truskawkowy
2
2003-07-05
1 godz + ch³odzenie
³atwe
Porcje: 5-6
Podawany z bit± ¶mietan± i jagodami.
Sk³adniki na niesamowicie orze¼wiaj±cy ch³odnik truskawkowy
1,5 kg truskawek
100 g cukru
2 szkl wody
1 szkl mleka
2 ¿ó³tka
1/4 cytryny
kawa³ek laski cynamonu
1 p³aska ³y¿eczka m±ki ziemniacz.
2 ³y¿ki brandy (niekoniecznie)
czarne jagody do dekoracji
1/2 szkl kremówki
1 cukier waniliowy
100 g cukru
2 szkl wody
1 szkl mleka
2 ¿ó³tka
1/4 cytryny
kawa³ek laski cynamonu
1 p³aska ³y¿eczka m±ki ziemniacz.
2 ³y¿ki brandy (niekoniecznie)
czarne jagody do dekoracji
1/2 szkl kremówki
1 cukier waniliowy
Przygotowanie dania niesamowicie orze¼wiaj±cy ch³odnik truskawkowy
...
Pó³ kilograma truskawek od³o¿yæ. Pozosta³e w³o¿yæ do garnka, skropiæ sokiem z cytryny i zalaæ wod±. Dodaæ jeszcze po³owê cukru i kawa³ek cynamonu. Gotowaæ na ¶rednim ogniu przez 10 minut. Zimne mleko wymieszaæ z m±k± ziemniaczan±.W rondelku o grubym dnie, na wolnym ogniu, gotowaæ stale i energicznie mieszaj±c ¿ó³tka z cukrem. Kiedy masa stanie siê jasno-kremowa, a cukier siê rozpu¶ci, wlaæ mleko, dok³adnie wymieszaæ (najlepiej trzepaczk± do sosów) i zdj±æ z ognia gdy tylko zgêstnieje (konsystencja rzadkiego budyniu).
Kompot zmiksowaæ i wlaæ do niego masê ¿ó³tkow±. Wymieszaæ trzepaczk± i dodaæ zmiksowane surowe truskawki. Ca³o¶æ wymieszaæ i dodaæ ewentualnie brandy. Odstawiæ w ch³odne miejsce.
¦mietankê ubiæ z cukrem waniliowym, wlaæ do sosjerki.
Mocno wych³odzon± zupê podawaæ w wazie, a osobno bit± ¶mietanê i owoce.
Ka¿dy ju¿ na talerzu miesza zupê z bit± ¶mietan± i jagodami.
Autopromocja marki w³asnej MniamMniam.pl
Niesamowicie orze¼wiaj±cy ch³odnik truskawkowy - komentarze
z±bm±dro¶ci
30.04.2009 16:18
Wlasnie zrobilem i wsadzilem do lodowki. Ale juz na cieplo czuje, ze bedzie pycha! Szkoda, ze nie mam brendy ;))))
Jak juz bedzie po skonsumowaniu to podziele sie wrazeniami ;)))
Kacha
14.08.2006 12:38
Hmm... zastanawiam siê czemu jako pierwsza dodajê opiniê? Ten ch³odnik to absolutne mistrzostwo ¶wiata!!! Rodzina b³aga³a o kolejne porcje, a znajomi, z którymi podzieli³am siê przepisem, dziêkowali opowiadaj±c o furorze, jak± zrobili tym chlodnikiem.
