» Przepisy » Przepisy z kluczem :) » Wątróbka znakomita na sobotni obiad - super przepisy :) » Niebo w gębie ziemia pod nogami czyli wątróbka z cebulą i jabłkami

Niebo w gębie ziemia pod nogami czyli wątróbka z cebulą i jabłkami


  
1 5 5 59
2004-05-08
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Niebo w gębie ziemia pod nogami czyli wątróbka z cebulą i jabłkami

Wątróbka w towarzystwie jabłek smakuje inaczej. Jak? Zobacz mój przepis na wątróbkę z jabłkiem i cebulką. Takie proste danie, bardzo szybkie i niesamowicie takie.


Składniki na niebo w gębie ziemia pod nogami czyli wątróbka z cebulą i jabłkami

pół kilograma wątróbki z drobiu
duże, czerwone, twarde i kwaśne jabłko
dwie duże cebule
2 łyżki oleju
łyżka pszennej mąki
świeżo zmielony pieprz
sól

Przygotowanie dania niebo w gębie ziemia pod nogami czyli wątróbka z cebulą i jabłkami

Takie proste danie, takie szybkie danie, takie pyszne danie i takie... tanie.

Wątróbce doskonale robi towarzystwo jabłek - dzięki temu ma bardziej wyrazisty smak.

Potrawę zaczynam od obrania i pokrojenia na dosyć grube plastry cebuli - owe plastry powinny mieś około pół centymetra grubości.

Plastry cebuli kładę na rozgrzaną łyżkę oleju na dużej patelni. Smażę cebulę jakieś dwie, trzy minuty z każdej strony na dość dużym ogniu - w zasadzie cebula powinna być raczej zgrillowana niż usmażona. Przewracam ją delikatnie, tak by poszczególne plasterki się za bardzo nie porozwalały. Kiedy cebula z każdej strony pięknie przyrumieniona, zdejmuję ją delikatnie z patelni, solę i pieprzę i trzymam przykrytą, by za bardzo nie ostygła.

Na tym samym oleju w podobny sposób smażę jabłko pozbawione gniazda nasiennego i pokrojone w szesnastki.

Kiedy jabłko się smaży - około jednej minuty z każdej strony, wątróbkę obsypuję z każdej strony niewielką ilością mąki.

Wątróbkę wkładam na patelnię, do której dolałem dwie łyżki oleju. Smażę ją pod przykryciem na dużym ogniu - bardzo bowiem pryska. Wątróbka smaży się około 5 minut - w tym czasie kilka razy ja przewracam. Kiedy z zewnątrz jest ślicznie przyrumieniona, czas by ją zdjąć z patelni, posolić, popieprzyć i umieścić w towarzystwie wcześniej przygotowanych jabłek i cebuli.

Do takiej wątróbki najlepsze ziemniaki z wody.

A w ogóle danie to proste i banalne jest. Ale takie pyszne!
O tych ❤️💕💛 "Pudełkach pełnych zdrowia"
Kasia tak napisała:
"W życiu nie myślałam, że można zrobić tak smaczne dania i zapakować je do pudełka i zjeść ze smakiem.
Zawsze do pracy zabierałam albo kanapki, albo kupowałam np. zupkę chińską. Tak wiem straszne.
A teraz mam w zawsze zdrowe jedzenie. I to dzięki Grzesiowi. W końcu zadbam o zdrowe odżywianie.
Ja jestem zadowolona z przepisów i polecam."

Jeśli kanapki Ci się znudziły, chcesz jeść zdrowo i kolorowo, to te przepisy są dla Ciebie! Oczywiście pudełka smakują także dzieciom w szkole (wypróbowałem je setki razy na własnym dziecku 🙂

Dlaczego? A dlatego, że:
✅ są pyszne I ZDROWE,
✅ wyglądają mega apetycznie,
✅ super łatwe do przygotowania,
✅ zawierają lekkie i zbilansowane posiłki,
✅ wszystkie składniki są TANIE i dostępne w Lidlu lub Biedronce czy w sklepie "za rogiem"
✅ nawet się nie zorientujesz, kiedy je wieczorem zrobisz!

Dbasz o siebie i swoją Rodzinę?
Kliknij po "Pudełka pełne zdrowia" i jedz zdrowo i kolorowo w pracy i szkole


Kapuśniak tradycyjny

Kapuśniak tradycyjny

Kapuśniak to jeden ze specjałów tradycyjnej kuchni polskiej. Ta zupa kojarzy się głównie z recepturami góralskimi, ale jest popularna właściwie w całej Polsce. I nie tylko, bo swoją wersję kapuśniaka mają także Słowacy i Ukraińcy. Ale tylko polski kapuśniak przygotowany według tradycyjnego przepisu jest najlepszy :)

W książkach kucharskich i internecie można znaleźć mnóstwo przepisów na...


Tradycyjna zupa ogórkowa

Tradycyjna zupa ogórkowa

Co jest sekretem zupy ogórkowej przygotowanej według tradycyjnego przepisu? To pyszne ogórki kiszone podsmażone na maśle :) Zupa ogórkowa nabiera wtedy niesamowitego smaku i super aromatu.

Przepisów na zupy ogórkowe tradycyjne są tysiące. Ten sprawdzony przepis na ogórkową tradycyjną właśnie dołączył do grona różnych propozycji na ten rodzaj zup. Ogórkową lubimy, a od czasu do czasu warto...


Pomidorowa błyskawiczna - w kilkanaście minut!

Pomidorowa błyskawiczna - w kilkanaście minut!

Ilu jest kucharzy, tyle przepisów na zupę pomidorową. Ten przepis jest trochę inny niż te wszystkie tradycyjne, bo tę zupę pomidorową przygotujesz błyskawicznie :)

To świetny przepis na pyszną pomidorówkę, którą ugotujesz w 20 minut. Tak, taka pomidorowa błyskawiczna jest możliwa. Bo szybkie wcale nie oznacza, że niezdrowe czy niedobre. Wystarczy, że będziesz postępować według tego...




Niebo w gębie ziemia pod nogami czyli wątróbka z cebulą i jabłkami - komentarze

~wera
~wera
5.11.2017 17:52
do cebuli dodaję czosnek duszę kilka śliwek całość zalewam ostrym sosem paprykowym ( ajwar). Mniam
~Marta
~Marta
23.11.2016 20:05
Bardzo smaczne a jablka w tej wątróbce rewelacyjne☺ smazylam wszystko na maśle i dodalam majeranku☺
~marco
~marco
20.01.2016 13:01
Ja dodaję do jabłek pod koniec duszenia pokrojoną cząstkę pomarańczy i nieco cynamonu. Jak jabłka kwaśne to szczypte cukru. Wątróbkę podlewam pod koniec winem - jak mam otwarte...
~Gość
~Gość
20.01.2016 12:58
Ja dodaje jeszcze do jabłek pod koniec duszenia pokrojoną cząstke pomarańczy, i nieco cynamonu, a jak kwaśne szczyptę cukru. Czasami podlewam winem - jak mam otwarte.
eMTe
eMTe
10.10.2015 16:18
Pyszne, rzadko kiedy komponuję owoce z wątróbką - widocznie muszę robić to częściej, bo jabłka okazały się świetnym pomysłem ^^
~Ewa
~Ewa
10.09.2015 14:23
Właśnie jutro ja robię ,z jabłkami posypanymi majerankiem ,rewelacja ,polecam !!!!!!
~Lenka
~Lenka
8.07.2015 11:53
mniam, mniam!
~Gość
~Gość
27.06.2015 09:04
To z pewnoscia prosta,smaczna,tania i bardzo zdrowa potrawa.Jablko dodaje jej oryginalnego smaku..Osobiscie wole watrobke z ryzem.W tym wypadku polecam wersje slodko-kwasna np:ocet winny i rodzynki.
~KRÓL
~KRÓL
7.05.2015 21:38
PROSTO I SMACZNIE! GRATULUJĘ!
AnnaMarlena
AnnaMarlena
8.08.2014 06:22
Jak dostanę dzisiaj wątróbkę to próbuję :)
zakrecona8
zakrecona8
8.07.2014 21:46
Ziemia się usuwa, do nieba poleciałam w miarę, jak z talerza wątróbkę zjadałam ;)
AgaWus
AgaWus
11.05.2014 22:28
Uwielbiam wątróbkę w tej postaci - jeśli gości na naszym stole to właśnie wg tego przepisu. PYCHOTA :)
~urgela
~urgela
29.01.2014 21:15
bardzo dobra smakowala wszystkim, pycha
miodzianka
miodzianka
26.01.2014 11:58
Pyszne danie niby proste danie z podrobów,bo w prostocie tkwi szczególna moc.Przeważnie wątróbkę zajadam z dużą ilością cebuli i jakąś nie wpadłam by podać ją z jabłkami.Ale warto ryzykować i nowych potraw próbować.Ja dodaję twarde jabłka i nie tylko kwaśne ale też i słodkie.Jabłuszka dodają wyjątkowy smak i zapach wątróbce.Czasem dodaję jedną białą,a jedną czerwoną cebule,tak dla urozmaicenia walorów kolorystycznych.Wątróbkę w patelni mieszam z cebulą i jabłkami i szczyptą majeranku.Ja lubię jaszcze dodać świeżej pietruszki,delikatnie posypując wątróbkę.Danie przyrządza się szybciutko,więc idealne danie jak nie mamy czasu długo gotować,a bogate w żelazo :). Przy smażeniu wątróbki musimy uważać na temperaturę i długość smażenia,bo jak ją przesmażymy to będzie twarda i mdła.Ja osobiście uwielbiam wątróbkę jeść z chlebkiem lub świeżutką kajzerką.
~Marzena Surowiec
~Marzena Surowiec
12.11.2013 20:57
Bardzo ciekawa potrawa. Podroby można przyrządzać na wiele ciekawych sposobów to fakt, ale jeżeli chodzi o wątróbkę drobiową z cebulką i jabłkami to oprócz oczywiście twardego i kwaśnego jabłka dodaję drugie- słodkie. Taką potrawę doprawiam sezamem i szczyptą gałki muszkatołowej. Wątróbka po prostu rozpływa się w ustach. MMMmmmmm :)
~metzgerbawarski
~metzgerbawarski
16.09.2013 11:51
Jadałem często tę potrawę, gdy mieszkałem w Polsce u rodziców. Pycha, palce lizać, choć fanem wątróbki nigdy nie byłem.
smotrawa
smotrawa
19.11.2012 21:52
Pyszna ta wątróbka ! Ja jeszcze posypuję jabłko odrobiną majeranku - tak mi jeszcze smaczniej :)
~Basia
~Basia
19.11.2012 17:39
Przepyszne :tongue:
iwonku
iwonku
30.03.2012 15:14
Przepyszne:) Już kilka razy robiłam to danie i muszę przyznać, że te jabłka dodają smaku. Ja robię przeważnie z wątróbką wieprzową i mieszam na patelni z cebulą a oddzielnie podaję jabłka - gdyby ktoś preferował bez jabłek. POLECAM
margonik
margonik
16.12.2011 10:51
Uwielbiam wątróbkę z jabłkami, chociaż wcześniej nie znosiłam wątróbki! A dla wielbicieli wątróbki polecam też sałatkę z wątróbki, tj. mix sałat (na zimno), w tym wątróbka na ciepło, a wszystko polane malinami w soku! Och, och, och... to jest po prosru przepyszne! Wątróbka z malinami to równie udane połączenie, jak wątróbka z jabłuszkiem.
pbzdyl
pbzdyl
18.11.2011 10:43
Potwierdzam opinie innych: pyszne.
RENIFER_24
RENIFER_24
21.10.2011 15:31
nie ma takich słów, które opisałyby jakie to dobre danie ;-)
Ulenka
Ulenka
26.09.2011 16:06
cebulę pokroiłam w piórka, winne jabłka w szesnastki (następnym razem dam dużo więcej cebuli) mnie nie zachwyciła (nie lubię wątróbki- jeśli już to z ryżem), ale moim domownikom bardzo smakowała
kimek54
kimek54
5.07.2011 21:01
superowa potrawa pycha smaczne i proste
haleem
haleem
14.06.2011 15:29
nawet moja żonka, która nie przepada za wątróbką docenia, zdecydowanie dodać majeranek, a jako jabłko szara reneta
allure7
allure7
18.05.2011 08:49
pyszna wątróbka:) nic dodać, nic ująć tylko robić i jeść:)
annrzo
annrzo
19.02.2010 23:31
Super danko, nawet mój synek nie lubiący wątróbki - zajadał się.:)
siedemjaj
siedemjaj
31.01.2010 10:38
Wątróbka będzie smaczniejsza wówczas, gdy do końcowej fazy jej smażenia dodamy cebulę która osobno prażyła się na patelni. Związać wątróbkę z cebulą-wykładamy na półmisek i delikatnie otaczamy ósemkami jabłuszek .
kasiasa
kasiasa
30.01.2010 15:28
super pozwolilam sobie dodac odrobine majeranku, wazne aby watrobki nie solic przed smazeniem bo bedzie twarda
monikacorsa
monikacorsa
16.11.2009 19:10
Wątróbka rewelacyjna, poczytałam kilka komentarzy i uświetniłam ją o Wasze wskazówki. Wyszła rewelacyjna. Mój szwagier po wylizaniu naczynia po wątróbce stwierdził: "mam 50 lat a nie wiedziałem, że tak bardzo lubię wątróbkę" ;))
aga_mat
aga_mat
17.09.2009 21:00
Pierwszy raz zrobiłam wątróbkę z jabłkami... pierwszy ale na pewno nie ostatni. Jestem zachwycona smakiem. Następnym razem poeksperymentuję z innymi odmianami, bo teraz dałam słodkie jabłka. Ciekawe jak smakuje z kwaśniejszymi... Proste i pyszne!
meyanna
meyanna
3.08.2009 13:35
Jakoś nie mogłam przekonac się do wątróbki drobiowej ale ten przepis bardzo mnie zainspirował. I co się okazało? To jest absolutny hit w moim domu. Robię go średnio 1 lub 2 razy w tygodniu i zawsze cieszy się takim samym zainteresowaniem, wszystko znika dosłownie w 5 minut. Robię dokładnie tak jak w przepisie - trochę z tym zabawy ale efekt koncowy jest znakomity. Dzięki temu przepisowi stałam się zagorzałą wielbicielką wątróbki drobiowej - ale na razie tylko w tym wydaniu. Dziękuje!!!!
barocco
barocco
28.11.2008 08:59
doskonały smak , pychotka , dziękuję :-)
aszafr
aszafr
31.10.2008 19:19
pycha! proste, szybkie - dodalam tez majeranek
kubu
kubu
30.07.2008 13:33
nie znam innej watrobki, ten przepis jest najlepszy
pannax
pannax
26.02.2008 17:06
nie trzeba nic juz dodac. no moze tylko ze jesli robicie dla 2 osob to warto zrobic duuuuzo. podalam do niej bagietke i byla to pyszna kolacja :)
Jaspaghetti
Jaspaghetti
22.01.2008 13:00
ulubiona wersja dania z watrobki mojego meza. Potrawa jest aromatyczna i wilgotna - dla mnie nalepsze sa jabluszka z cebulka i majerankiem.
kab2
kab2
4.12.2007 19:53
Wątróbka nam bardzo smakowała, inna w smaku dzięki jabłkom i majerankowi.
teosia
teosia
19.10.2007 08:52
Wątróbka jest świetna. Ja polewam ją jeszcze śmietaną i zapiekam. Mam wówczas danie na elegancką kolację.
palinos
palinos
12.10.2007 13:10
Watro się wysilić i zrobić taką wątróbkę, bo jest to danie niebanalne i nie ma nic wspólnego z wątróbką, którą pamiętam z dzieciństwa. Najbardziej lubię, gdy wątróbka jest naprawdę dobrze przyrumieniona (trzeba dodać więcej tłuszczu niż w przepisie, ale warto). Cebulkę obowiązkowo posypać majerankiem, a jabłka duszę (ale tylko kilka chwil) w osobnym garnku podlane odrobiną wody i posypane cynamonem. A gdy całość ląduje na talerzu, to jest to naprawdę niebo w gębie. Potrawa wszak składa się z kilku różnych i bardzo wyrazistych w smaku składników. Przestroga dla leniwych: nie próbujecie pójść na skróty i robić tej potrawy wrzucając wszystkie składniki jednocześnie na patelnie.
niemk
niemk
11.10.2007 16:56
Wątróbka z cebulką to pycha, po dodaniu jabłek....mmm..... trudno sobie wyobrazić, ale jeszcze lepsza!
lenka
lenka
19.09.2007 10:28
Wspaniałe danie i do tego rzeczywiście tanie niesłychanie :) Wchodzi do stałego repertuaru. Następnym razem spróbuję też z majerankiem.
flowerek
flowerek
15.08.2007 20:38
Pyszna. Super polaczenie z jablkiem.
jagga3
jagga3
8.07.2007 21:27
Czy ktoś z Państwa ma sposób na pieczenie wątróbki, tak żeby nie pryskała i nie wyskakiwała z patelni.Proszę o poradę.
Aggie8
Aggie8
13.06.2007 16:46
Może ja to źle robię, ale jak dla mnie jabłka zbyt nasiąkają tłuszczem i to mi nie smakuje. Reszta jest ok.
paprocia
paprocia
31.01.2007 23:47
pycha.lubię wątróbkę, ale nigdy nie jadłam z jabłkami, a od dzisiaj już nigdy nie zjem bez jabłek:).i robi się błyskawicznie!!!
hastourek
hastourek
10.01.2007 20:42
Wątróbka kanoniczna niemalże. Ja jeszcze przyprawiam obficie majerankiem. A wątróbkę zresztą zjadam w każdej możliwej postaci.
CATI
CATI
23.08.2006 18:09
Właśnie jestem po obiedzie :-) Pycha! Wszystkim smakowało :-) Muszę przyznać, że trochę jest pracochłonna (bo nie mam wprawy w szybkim obtaczaniu w mące), ale i tak warto. Rodzinka baaaardzo zadowolona :-) Dzięki za przepis :-)
AsiaK
AsiaK
4.03.2004 18:45
Smakowitaaaaaaa! Przepis został wpisany na stałe do mojej kuchni. Robiłam ją już kilka razy i jest po prostu przepysznaaaa :))))
eposka
eposka
21.02.2004 17:19
Wątróbka mą miłością jest i basta! A teraz kocham ją jeszcze bardziej! Jaki piekny staje się zwykły, lutowy, wiejący i śnieżący z deszczem dzień, kiedy się wrzuci na patelnię wątróbke w towarzystwie jabłek i cebuli. Nic do szczęścia człowiekowi juz wtedy nie potrzeba.. No, może tylko ciut dobrego czerwonego wina :) dziekuję serdecznie za pomysł pozdrawiam
janie
janie
12.10.2003 15:39
Rzeczywiście pyszna ta wątróbka, po raz pierwszy robiłam drobiową. Ja owszem podaję z jabłkami według Twojego Grzesiu sposobu, ale wieprzową. Moczę krótko w mleku, obsypuję dokładnie mąką i tak dalej jak u Ciebie. Póżniej wątróbkę jabłka i cebulkę przekładam kolejno warstwami. Dosalam na końcu, ale moja córka je i bez soli.
Kasiak
Kasiak
25.02.2003 21:14
Prawie sie zgadza: niebo w gebie - to fakt, ale... ziemi nie mam pod nogami, bo padłam na kanape po strasznym obżarstwie wątróbkowo-jabłkowo-cebulkowym ... Py-cho-ta! Nastepnym razem spróbuje dodac brandy - opcja taka brzmi bardzo smakowicie :-)
Yomaha
Yomaha
7.06.2002 22:55
Ale smaka mam na tą wątróbkę... Jutro biegnę do sklepu po wątróbkę... i jabłka... Reszta powinna być w domu:))))
Małgola
Małgola
6.06.2002 14:44
A ja muszę dodać, że mojemu prawie dwuletniemu synkowi tak smakowała ta wątróbka, że spałaszował calutki obiadek łącznie z ziemniaczkami co mu się rzadko zdarza. A to oznacza, że bardzo mu smakowało!
krzysztofurba2
krzysztofurba2
28.05.2002 13:14
mniam mniam. Nic dodać, nic ujać. Wątróbka tak przyrządzona musi być pozbawiona komentarza bo każdy byłby nietrafiony. Trzeba koniecznie sprobować. A jabłka, cebulka i brandy naprawdę robią swoje :-)
potraw
potraw
19.05.2002 14:59
Wątróbce dobrze robi, gdy na godzinę przed smażeniem, po umyciu, wrzucimy ją do jogurtu naturalnego. Potem, trzeba ją oczywiście z tego jogurtu opłukać. Do wątróbki dodaję też pod koniec smażenia majeranku, a po chwili, gdy na rozgrzaną patelnię wlewam 1/3 szkalnki brandy (może być winiak). Robi wrażenie, gdy po podpaleniu zanoszę płonącą patelnię na stół. Uwaga na włosy!!! A jaki wyborny smak ma sos: jabłka, majeranek, brandy i cebulka.
Malwina
Malwina
25.04.2002 15:01
W dobrym sezonie dodaje pod koniec duszenia zwykłe śliwki, gruszkę oraz łyżkę majeranku i w ten sposób wątróbka ma jeszcze inny smak.
jolka
jolka
22.03.2002 08:37
Danie baaaaaaaaaardzo pyszne, mój mąż pochłonął jego niesamowitą ilość, że się potem nie mógł ruszać. Ale zadowolony był bardzo, oj zadowolony...
Aganiok
Aganiok
5.12.2001 00:00
Zawsze lubiłam wątróbkę, a i w tej wersji jest bardzo smaczna. Warto dodać, że jest do danie błyskawiczne i godne polecenia w chwili, kiedy mąż tupie nogami, że jest baaaardzo głodny!
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.