NIEBIAŃSKO MIGDAŁOWE RÓŻE

  
1 5 5 1
2012-11-21
ok. 80 min.
średniołatwe
Porcje: 12
Kuchnia europejska
NIEBIAŃSKO MIGDAŁOWE RÓŻE

Wyjątkowe migdałowe cupcakes, z błękitnymi różami. Wbrew pozorom są one bardzo proste w
wykonaniu, a przy tym też efektowne :) .


Składniki na niebiańsko migdałowe róże

Składniki na ciasto:
- 150g mąki pszennej
- 100g zmielonych migdałów
- 120g drobnego cukru
- 1 duże jajko
- 2 łyżki ekstraktu migdałowego
- 1 szklanka mleka
- 3 łyżki masła (roztopionego)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia


Składniki na krem:
- 200g serka mascarpone
- 100g masła
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 2 łyżki amaretto
- niebieski barwnik

Przygotowanie dania niebiańsko migdałowe róże

Przygotowanie ciasta.
Wszystkie suche składniki wymieszać w jednej misce (mąkę, zmielone migdały, cukier,
proszek do pieczenia).
W drugiej misce roztrzepać jajko i dodać mokre składniki (mleko, roztopione masło, ekstrakt
migdałowy).
Połączyć suche i mokre składniki, najlepiej widelcem tylko tyle aby się połączyły (odradzam
używanie miksera,
bo za dokładnie wymiesza). Ciasto wyłożyć łyżką do papilotek, do 3/4 wysokości. Piec w
temp. 180'C
przez ok. 20-25 min.


Przygotowanie kremu.
Masło zmiksować z cukrem pudrem i amaretto na puch. Powoli partiami dodawać serek
mascarpone i przez chwile miksować. Dodać odrobinę niebieskiego barwnika i dobrze
wymieszać. Odłożyć do drugiej miski ok. 3/4 kremu,
a do tej małej części co pozostała dodać jeszcze barwnika niebieskiego, tak żeby kolor był
ciemniejszy. Do worka dekoratorskiego włożyć tylkę z dużą gwiazdką. Nałożyć do środka
ciemniejszy krem i rozprowadzić go równo po ściankach worka. Następnie do środka
wkładamy jaśniejszy krem. Wyciskamy go na wystudzone babeczki.
Żeby wyszedł wzór róży, wyciskanie trzeba zacząć od środka babeczki i ruchem okrężnym
kierować w lewo (odwrotnie niż wskazówki zegara).

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.