Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Niby-risotto z dyni i kurczaka

  
1 5 4 2
2014-09-04
1h
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Niby-risotto z dyni i kurczaka

Nadszedł czas kulinarnego „męczenia” dyni. Potrawka z ryżem, dynią i marynowanym w imbirze kurczakiem. Nie chciałabym urazić żadnego Włocha, dlatego też nie śmiem jej nazwać risottem. Niemniej jednak jakieś elementy wspólne można znaleźć. Składniki brane były „na oko”, szczególnie dynia i imbir. Powstało danie lekko słodkawe ale za sprawą imbiru, nie mdłe. Zaakceptowane przez dwulatka!


Składniki na niby-risotto z dyni i kurczaka

kawałek dyni
pół piersi z kurczaka
100g ryżu arborio
1 cebula
¼ szklanki białego półsłodkiego wina
wrząca woda lub bulion
sól
imbir świeży ok 1cm
imbir suszony
olej

opcjonalnie mozarella
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania niby-risotto z dyni i kurczaka

Zabawę rozpoczęłam od pokrojenia piersi kurczaka w kostkę lub paski. Mięso obsypałam solą , utartym imbirem i zalałam łyżką oleju. Wymieszałam i odstawiłam do lodówki. Oczyszczoną dynię pokroiłam w stosunkowo drobną kostkę. Cebulę zblendowałam na drobno (nie na papę) Kurczaka podsmażyłam na patelni dość krótko. Ma pozostać jędrny. Zdjęłam mięso z patelni a na jego miejsce wrzuciłam cebulę i podsmażyłam. Następnie dodałam suchy ryż i zalałam winem. Po tym jak ryż wchłonął całe wino, podlałam go stopniowo wodą (lub bulionem). Ja podlałam wodą i lekko posoliłam. Gdybym wcześniej nie podsmażała na tej patelni mięsa to pewnie użyłabym bulionu. Po dodaniu pierwszej chochelki wody/bulionu wsypałam pierwszą garść dyni, tak by do końca gotowania zdołała się rozpaść. Podlewanie ryżu wodą powtórzyłam kilkukrotnie, aż do ugotowania ryżu. Na koniec na patelnię dorzuciłam mięso i kolejną garść dyni. Doprawiłam solą i imbirem. Mąż, już na talerzu, obficie obsypał danie mozarellą (kwestia gustu :))


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Klopsiki/pulpeciki wieprzowe lub drobiowe z cieciorka w delikatnym sosie pieczarkowym - zdrowsza alternatywa znanej potrawy

  
4
monique_kw
2014-08-26
oj! troszke to trwa
bardzo łatwe
Porcje: 6-8 pulpetow
Klopsiki/pulpeciki  wieprzowe lub drobiowe z cieciorka w delikatnym sosie pieczarkowym  - zdrowsza alternatywa znanej potrawy

Ostatnio zakochałam się w cieciorce która sama w sobie nie jest może tak smaczna jak pęcak, który zresztą uwielbiam, czy kasza gryczana ale jej wartości odżywczych nie można nie docenić zwłaszcza gdy staramy się zdrowo i dietetycznie odżywiać nasze pociechy ;) O właściwościach cieciorki możecie przeczytać tutaj -- http://www.nazdrowiesposob.com/cieciorka/ a kupicie ja w każdym sklepie ze...


Zapiekanka z cukinii "na bogato"

  
66
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-08-25
70 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Zapiekanka z cukinii \

Możesz zrobić tę zapiekankę dokładnie według przepisu. Ale... nie musisz :)

Możesz do niej dodać to, na co masz ochotę. A ja nie wiem, na co masz ochotę :) Może gdybym założył różową koszulę, jak pewien znany wróż... :) Może na kawałki podsmażonego boczku lub dobrej kiełbasy? A może na kawałki suszonych pomidorów? Paski gotowanej szynki? Albo inny zestaw ziół? Naprawdę nie wiem ;)


grzyby gołąbki faszerowane cieciorką i mięsem, zapiekane pod pleśniowym serem

monique_kw
2014-08-25
ok 60 min. i ok. 20 min. pieczenie
średniołatwe
Porcje: 10-20 szt. zależy od wielkości grzybów
grzyby gołąbki faszerowane cieciorką i mięsem, zapiekane pod  pleśniowym serem

Jeśli zbieracie grzyby i nie wiecie co zrobić z gołąbkami których jest zazwyczaj pełno, w lesie zbieramy je – bo są – i zwykle nie wiedząc co z nimi począć solimy je lub obtaczamy bułą tartą i lądują one w piekarniku lub na patelni. Mam dla was smaczna alternatywę – gołąbki faszerowane cieciorką i mięsem, zapiekane pod pleśniowym serem… Cieciorka jest bardzo wartościowym jedzeniem (o jej...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.