Namazu - sałatka z daikonu i marchwi

1 5 5
1970-01-01
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia japońska

Namazu - sałatka z daikonu i marchwi to danie, które pozwoli Ci zachwycić swoich bliskich i gości, gdy postanowisz zamienić własne mieszkanie i kuchnię, na kawałek azjatyckiej ziemi. Kuchnia z tamtego regionu to istne szaleństwo smaków i aromatów. Warto sprawdzić się na tej płaszczyźnie!


Składniki na namazu - sałatka z daikonu i marchwi

300 g daikonu
1 średniej wielkości marchew
pół łyżeczki soli

sos:
pół szklanki bulionu dashi
2 łyżki octu ryżowego
2 łyżki cukru
łyżka sake

Przygotowanie dania namazu - sałatka z daikonu i marchwi

Diakon i marchew obieram i kroję w plasterki. Posypuję solą, mieszam i odstawiam na pół godziny. Po tym czasie warzywa płuczę i odsączam.
Składniki sosu podgrzewam i mieszam do rozpuszczenia się cukru. Łączę sos z warzywami. Podaję ostudzone.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.