naleśniki z pieczarkami
2003-08-10
60 min
łatwe
Porcje: 6
Składniki na naleśniki z pieczarkami
Ciasto naleśnikowe:
1,5 szklanki mąki
1 szklanka mleka
3 jaja mniejsze lub 2 duże
3 łyżki oleju
3/4 szklanki gorącej wody
sól
Nadzienie:
25 dkg pieczarek
cebula
2-3 łyżki śmietany
4 dkg smalcu
2 łyżki tartej bułki
1 jajo
sól, pieprz
zielona pietruszka
1,5 szklanki mąki
1 szklanka mleka
3 jaja mniejsze lub 2 duże
3 łyżki oleju
3/4 szklanki gorącej wody
sól
Nadzienie:
25 dkg pieczarek
cebula
2-3 łyżki śmietany
4 dkg smalcu
2 łyżki tartej bułki
1 jajo
sól, pieprz
zielona pietruszka
Przygotowanie dania naleśniki z pieczarkami
Ciasto:Do mleka dodać jajka , dobrze roztrzepać, dodać mąkę , wyrobić ciasto (rózgą). Wlać olej i gorącą wodę, sól. Dobrze wymieszać odstawić na 20 min.
Nadzienie :
Pokrojone pieczarki i cebulę włożyć na rozgrzany tłuszcz. Smażyć 5 min .Zestawić z ognia wlać śmietanę, wsypać bułkę, dodać jajko i drobno pokrojoną sporą ilość pietruszki. Doprawić solą i pieprzem. Smażyć cienkie naleśniki ,na każdy nakładać farsz i zawijać jak sajgonki .Ja otaczam je jeszcze w jajku ,w bułce i krótko obsmażam na oliwie . Najlepsze z czerwonym barszczem z Hortexu.
