Naleśniki z kurczakiem i warzywami.
Pyszne naleśniki z kurczakiem i mnóstwem warzyw. Idealne w połączeniu z sosem czosnkowym. Doskonała potrawa na każdą okazję. Sprawdziła się przy imprezach rodzinnych jak i zwyczajnych codziennych obiadach. Idealne do przemycenia warzyw małym niejadkom nie lubiącym warzyw.
Składniki na naleśniki z kurczakiem i warzywami.
0,5 l mleka
2 jajka
mąka ok. 1,5 szkl.
sól, pieprz
Farsz:
duży filet z kurczaka
mały brokuł
3 średnie marchewki
0,5 kg pieczarek
kukurydza
40 dag sera żółtego
łyżka masła
pieprz, sól, przyprawa do kurczaka
sos czosnkowy
2 łyżki śmietany
3 łyżki majonezu
2-3 ząbki czosnku
oregano i bazylia
STOP!
Przygotowanie dania naleśniki z kurczakiem i warzywami.
Naleśniki:Składniki do naleśników mieszamy i smażymy na tłuszczu :)
Farsz:
Kurczaka bardzo drobno kroimy doprawiamy przyprawą do kurczaka i pieprzem. Brokuł gotujemy w osolonej wodzie z kostką rosołową. Uważamy żeby się nie rozgotował. Po ugotowaniu rozdzielamy różyczki. W tej samej wodzie gotujemy marchewkę pokrojoną w cieniutkie plasterki. Pieczarki obieramy, i dość drobno kroimy i smażymy z dodatkiem masła. Kiedy wszystkie składniki już są gotowe mieszamy, dodajemy kukurydzę a kiedy farsz jest już chłodny dodajemy starty żółty ser. Wszystko mieszamy i doprawimy solą i pieprzem wedle uznania.
Na każdego naleśnika nakładamy farsz i zwijamy rulonik. Przed podaniem należy naleśniki chwilkę podpiec żeby się zagrzały a ser żółty roztopił.
Sos:
Ząbki czosnku przeciskamy przez praskę i mieszamy z resztą składników.
Zapieczone naleśniki polewamy sosem.
Naleśniki możemy przygotować wcześniej, a przed podaniem zapiec i polać sosem.
Placuszki z cukinią i parmezanem
Te placuszki wymyślił mój tato i chwała mu za to :) Nie znam lepszego sposobu na pyszną i
lekką przekąskę, którą można w dodatku zrobić z zamkniętymi oczami. Sama biorę się za
placuszki z cukinii w te dni, gdy nie mam czasu i/lub chęci na coś bardziej
skomplikowanego,
ale mimo to zależy mi na efekcie \\\"Ta da!\\\". No i ten cudownie pistacjowy kolor... w sam
raz na
długo...
RYBA PO CHIŃSKU Z IMBIREM i DYMKĄ
Jest to ryba bardzo krótko smażona i chwilę duszona z dodatkiem orientalnych dodatków,
wcześniej zamarynowana w sosie ostrygowym i sojowym, w którym odpoczywa otoczona
mąką ziemniaczaną i olejem, z których tworzy się delikatna, miękka panierka. Dodatek
imbiru i sosów nadaje jej charakterystyczny, zaskakujący smak. Dominujące dla tej
potrawy jest to jakich sosów użyjemy - czy mocnego...
Udziec indyka a'la Grzegorz
Znalazłam przepis Grzegorza „Udziec indyka marynowany w sosie sojowym i occie balsamicznym”. Od razu dodałam do ulubionych, a dziś przeszłam do realizacji. Moja wersja różni się tym, że udziec pokroiłam na zgrabne kawałki, których nie obsmażyłam przed pieczeniem. Rodzina wręcz żada sosów do obiadu, więc po upieczeniu całość zawiesiłam w słodkawo – słonym sosie z nutką rozmarynu!
