» Przepisy » Potrawy mączne » Naleśniki i omlety » Naleśniki kokosowe z czekoladą

Naleśniki kokosowe z czekoladą


  
1 5 5 5
1970-01-01
60 minut
łatwe
Porcje: 12 naleśników
Kuchnia europejska

Naleśniki kokosowe z czekoladą

Naleśniki kokosowe z czekoladą to wspaniała uczta, która zachwyci wszystkich: mniejszych i większych łasuchów. Idealne na śniadanie! A smak? Wyborny! Zaskakujące, ale pyszne połączenie smaków sprawia, że chcesz zjeść jeszcze jednego!


Składniki na naleśniki kokosowe z czekoladą

ciasto:
2 szklanki pszennej mąki
3 jajka
szklanka wiórków kokosowych
0,5 szklanki mleka
0,5 szklanki wody (lub trochę więcej)
1/3 kostki masła (7 dag)
szczypta soli

2 tabliczki czekolady mlecznej

Przygotowanie dania naleśniki kokosowe z czekoladą

...

Masło rozpuszczam w rondelku, odstawiam do lekkiego wystudzenia.
Do miski przesiewam mąkę wymieszaną z solą. Jajka roztrzepuję z mlekiem. Dodaję do mąki i miksuję, następnie dodaję stopniowo tyle wody, nie przerywając miksowania, aż ciasto uzyska gładką konsystencję niezbyt gęstej śmietany.
Do masy dodaję rozpuszczone masło, wiórki kokosowe, mieszam dokładnie i odstawiam na 30 minut.

Rozgrzewam patelnię, wrzucam na nią kawałek masła (pół łyżeczki) i wlewam porcję ciasta. Krążąc patelnią, rozprowadzam je po całej powierzchni. Smażę około pół minuty, aż brzegi zaczną się wywijać. Odwracam na drugą stronę i smażę na złoty kolor. Przekładam na talerz i przykrywam ściereczką na czas smażenia pozostałych naleśników. W razie potrzeby (jeśli naleśniki zaczynają przywierać) podczas smażenia następnych, na patelnię wkładam kawałeczek masła przed wlaniem kolejnych porcji ciasta.
Usmażone naleśniki przekładam pergaminem, by się nie posklejały.

Czekoladę łamię na kawałki, wkładam do miski i rozpuszczam na parze (miskę stawiam na garnku z lekko gotującą się wodą), cały czas mieszając.

Naleśniki składam w trójkąty, układam na talerzach i polewam rozpuszczoną czekoladą.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Naleśniki kokosowe z czekoladą - komentarze

natalix87
natalix87
22.05.2011 17:22
super pomysł z tymi wiórkami. wszystkim bardzo smakowało :)
Mingda4
Mingda4
20.01.2009 19:57
Trochę zmodyfikowałam przepis. Mleko 1 szklankę zagotowałam i wsypałam do gorącego wiórki. Po ostudzeniu dodałam do jajek i roztrzepałam. Wodę dałam mineralną, są lepsze. Aha, dodałam jeszcze cukier z prawdziwą wanilią- 1op. Ciepłe naleśniki smarowałam serkiem Mascarpone , składałam na pół i polewałam roztopioną czekoladą z 2 łyżkami śmietanki i odrobiną rumu. PYCHA> Smażyłam na oleju z orzechów włoskich./tylko smarowanie/ Masło nie lubi temp.
MarlenaW
MarlenaW
20.02.2007 08:11
Nie polecam :( Uwielbiam nalesniki, ale te - niestety - nie bardzo mi smakowały...
Micky
Micky
17.10.2005 17:44
A co robię z wiórkami kokosowymi. Jestem facet i chcę ,żeby informacja była pełna. [Grzegorz: należy je dodać do masy naleśnikowej, przepis został uzupełniony]
martys2000
martys2000
17.10.2005 13:09
A kiedy i gdzie te wiórki kokosowe? [Grzegorz: należy je dodać do masy naleśnikowej, przepis został uzupełniony]