»
Przepisy »
Potrawy mączne »
Naleśniki i omlety »
Naleśniki drożdżowe
2011-06-17
90 minut
łatwe
Porcje: 12
Składniki na naleśniki drożdżowe
20dag mąki
30dag truskawek
szczypta soli
żółtko
jajko
1 i 1/3 szklanki ciepłego mleka
1-2dag drożdży
5dag masła
5dag cukru
cukier waniliowy
tłyszcz do formy
cukier puder
świeże listki mięty do dekoracji
30dag truskawek
szczypta soli
żółtko
jajko
1 i 1/3 szklanki ciepłego mleka
1-2dag drożdży
5dag masła
5dag cukru
cukier waniliowy
tłyszcz do formy
cukier puder
świeże listki mięty do dekoracji
Przygotowanie dania naleśniki drożdżowe
...
Połowę masła roztopić i przestudzić. Umyte truskawki odszczypułkować. Kilka odłożyć, pozostałe rozgnieść widelcem i wymieszać z cukrem waniliowym.Drożdżę zalać częścią mleka. Dodać szczyptę cukru i mąki, wymieszać i odstawić do wyrośnięcia. Żółtko oraz całe jajko wymieszać z cukrem na puszystą masę. Energicznie mieszając, dodawać stopniowo mąkę, pozostałe mleko, sól oraz wyrośnięty rozczyn drożdżowy. Wyrabiać ciasto do momentu, aż zaczną robić się pęcherzyki. Wtedy wlać stopniowo masło i chwilę mieszać. Ciasto powinno mieć konsystencje gęstej śmietany. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Na rozgrzaną i lekko natłuszczoną patelnię wyl;ewaj porcje ciasta ( o grubości ok.pół cm). Smażyć z obu stron na złoty kolor.
Okrągłą tortownicę wysmarować tłuszczem. Układać w niej naleśniki jeden na drugim, przekładając je rozdrobnionymi truskawkami. Ostatni naleśnik posypać wiórkami pozostałego masła. Zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C ok. 15 min. Wyjąć z piekarnika, oprószyć cukrem pudre, pokroić na porcje jak tort.
Udekorować pozostałymi truskawkami i swieżą miętą.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
