» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciasta z czekoladą i kakao » Najlepsze ciasto świata

Najlepsze ciasto świata


  
1 5 5 8
2012-10-17
1h 12h oczekiwania
łatwe
Porcje: 12
Kuchnia europejska
Najlepsze ciasto świata

Pewnego leniwego piątku poczyniliśmy poszukiwania idealnego deseru. Deseru, który uprzyjemni weekend i
sprawi, że wspomnienie trudów dnia powszedniego odejdzie w zapomnienie. Deseru, który wypełni nasze
jestestwa, nadając im sens. Deseru, który smakuje jak niebo i jest oczywistym dowodem na istnienie życia
wiecznego.Znaleźliśmy.Przepis na najlepsze ciasto świata zmobilizował nas obydwoje do wspólnej pracy –
przystąpiliśmy do ubijania śmietany i rozpuszczania czekolady. Z niecierpliwością czekaliśmy całą noc aż deser
odpocznie w lodówce oraz kolejne godziny, ponieważ postanowiliśmy podzielić się najlepszym ciastem światem
z przyjaciółmi. Bo deserem tak przepysznym, aksamitnym i pachnącym białą czekoladą należy dzielić się z
innymi.

Szanowni Państwo, przedstawiamy: NAJLEPSZE CIASTO ŚWIATA
Deser, którego przepis zakłada użycie czterech tabliczek czekolady, bitej śmietany, migdałów i masła jest
ideałem samym w sobie. Lamborghini pośród samochodów wyścigowych. Evą Longorią w gronie
najpiękniejszych kobiet. Oscarem pośród nagród filmowych. Mimo zachwytu oraz rozkwitu niewinnego uczucia
między nami a ciastem, staramy się zachować jednocześnie niezbędny obiektywizm. Ten deser po prostu jest
TAK dobry.


Składniki na najlepsze ciasto świata

(na tortownicę o średnicy 24 cm)

Spód:
6 białek
150 g cukry pudru
180 g płatków migdałowych
40 g kakao
100 g gorzkiej czekolady

Mus:
6 żółtek
700 ml zimnej śmietanki kremówki
36%
100 g masła
300 g białej czekolady

Przygotowanie dania najlepsze ciasto świata

Spód:
Dno tortownicy wykładamy papierem
do pieczenia i zapinamy obręcz, a
boki i dno
smarujemy następnie masłem.
Białka ubijamy na sztywną pianę,
pod koniec stopniowo
dodając cukier puder - miksujemy
na wolnych obrotach. Mielone lub
posiekane na kwałki
płatki migdałowe, pokrojoną drobno
czekoladę oraz przesiane kakao
powoli łączymy z pianą
za pomocą łyżki. Masę wykładamy
na dno tortownicy, wyrównujemy
powierzchnię i pieczemy
około 20 minut w 180° C (przed
wyjęciem wykonujemy test „suchego
patyczka”).
Zostawiamy do całkowitego
wystygnięcia.

Mus:
W kąpieli wodnej podgrzewamy 6
żółtek i ok. 120 ml śmietanki. Cały
czas mieszamy aż
masa nieco zgęstnieje. Wtedy
zdejmujemy miskę z garnka i
dodajemy pokrojone w kostkę
masło i połamaną na kawałki białą
czekoladę – mieszamy aż składniki
się rozpuszczą i
połączą, a mus będzie gęsty i gładki
(w razie problemów możemy
wstawić miseczkę z
powrotem na garnek z wodą).
Odstawiamy do całkowitego
ostygnięcia.

Oddzielnie ubijamy resztę śmietanki
na sztywną masę. Bitą śmietanę
łączymy z zimną
masą czekoladową, dolewając ją
partiami oraz mieszając wolno i
delikatnie. Gotowy mus
wylewamy do tortownicy na dno z
migdałów i gorzkiej czekolady.
Wkładamy na kilka godzin,
najlepiej zaś na całą noc do lodówki.

Smacznego,
Mr. i Mrs. Sandman

Przepis inspirowany kulinarnym cudem pt. "Ciasto czekoladowe z białym musem" z Kwestii Smaku.
Masz ochotę w święta podać lekką, pyszną, niebanalną sałatkę?
Z łatwo dostępnych, niedrogich produktów, które kupisz w każdym większym sklepie?
Łatwą i szybką do przygotowania?
To świetnie się składa, bo ja mam dla Ciebie aż 100 takich przepisów! Tak, dokładnie 100!
Wszystkie takie, że och i ach 🙂
Możesz je mieć już dosłownie za kilka minut, bo zebrałem je dla Ciebie w praktycznej i wygodniej formie elektronicznego ebooka (możesz do go przeglądać w telefonie, tablecie, na komputerze, lub wydrukować, spiąć i korzystać jak ze zwykłej książki).

ZAPRASZAM, kliknij po SUPER SAŁATKI
U mnie zawsze są sałatki. I powiem Ci, że coraz częściej są najczęściej i najchętniej jedzone 🙂 Bo jakby nie było, kto je sałatki, ten jest... 😉

Uśmiechy wysyłam 🙂
Grześ z MniamMniam.pl


Ciastka z ememensami Ann Romney (nieco zmodyfikowany)

Ciastka z ememensami Ann Romney (nieco zmodyfikowany)

Ciastka z ememensami Ann Romney moim zdaniem są lepsze od ciasteczek Michelle Obamy (tu znajdziesz przepis oryginalny). Ja przerobiłem nieco ten przepis, zmniejszając ilość cukru i tłuszczu. Teraz są lżejsze, ale nadal przepyszne! Kolorowe drażetki sprawiają, że pokochają je wszystkie dzieci!


Ciasteczka z kawałkami czekolady Michelle Obamy (nieco zmodyfikowany)

Ciasteczka z kawałkami czekolady Michelle Obamy (nieco zmodyfikowany)

Ciasteczka z kawałkami czekolady Michelle Obamy są bardzo słodkie, pełne orzechów i różnych rodzajów czekolady, chociaż ja nieco zmodyfikowałem przepis, by były mniej słodkie i tłuste, a przez to - mniej kaloryczne. Jeśli masz ochotę spróbować, co się jada w domu Obamy - prezedenta USA, tu jest przepis oryginalny.


Tort Marzenie

Tort Marzenie

Tort Marzenie, bo przygotowany dla Marzeny i pyszny jak ze snu! Klasyczna piñacolada, czyli połączenie kokosa i ananasa, a także śmietankowego kremu. Dodatkowo truskawki, które nadają mu wyjątkowej świeżości i soczystości. Powiem śmiało – jeden z moich ulubionych torcików! Aha, porcja przygotowana przeze mnie była dość spora, dla mniejszej liczby gości spróbujcie obciąć składniki o połowę. Lub...




Najlepsze ciasto świata - komentarze

~Gość
~Gość
9.11.2018 23:42
Mniam
~Kosia
~Kosia
14.09.2016 20:10
Lubię wiedzieć od A do Z. Co oprócz płatków migdałów jest na wierzchu masy, wygląda to delikatnie?
~Viola
~Viola
4.04.2015 14:02
witam, czy może być forma 26 cm. lub 22 cm. czekam na szybką odpowiedź, ponieważ kończę miksowanie
~Izabela
~Izabela
8.05.2013 18:53
Nie wiem jak wpłynie to na konsystencje musu ale polecam dodać 50-100ml adwokatu całkiem niedawno robiłam podobny mus z dodatkiem tego alkoholu i było pyszniutko!!!!!!!!dodaje mu pazura :P mozna dodac żelatyny deserową i powinno byc ok....a na górę maliny truskawki i borówki amerykańskie...
~ewelina
~ewelina
21.01.2013 19:09
Pyszne ciasto!!!Bardzo polecam.Kazdy kogo poczestowalam zachwycal sie jego smakiem.Uwazam ze latwe i szybkie w przygotowaniu.Najpyszniej smakuje kiedy jest dobrze schlodzone.
~Ewqa
~Ewqa
29.10.2012 09:56
Ciasto wyszło rewelacyjne. Mimo tylu czekolad nie jest przesłodzone, a aksamitna konsystencja sprawia że jest niebiańsko delikatne. Pychota!!!
Joanna39
Joanna39
22.10.2012 03:26
Matko jedyna - przepis na to ciasto to czysta poezja romantyczna...jesli ciasto choc w polowie jest takie jak w opisie to musi byc cud....sprobuje ....
AssA
AssA
17.10.2012 23:46
Ok, Sandmanowie, okaże się w ten łikend co to za ciasto - mam nadzieję, że jest tak fajne jak Wasz przepis :)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.