Nadziewane pomidory jajecznicą z groszkiem na gorąco
2004-05-08
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na nadziewane pomidory jajecznicą z groszkiem na gorąco
8 raczej większych pomidorów
6 jajek
szklanka groszku z puszki
2 łyżki masła
łyżka drobno posiekanego cienkiego szczypiorku
sól
świeżo zmielony, czarny pieprz
do dekoracji:
kilka łodyg cienkiego szczypiorku
6 jajek
szklanka groszku z puszki
2 łyżki masła
łyżka drobno posiekanego cienkiego szczypiorku
sól
świeżo zmielony, czarny pieprz
do dekoracji:
kilka łodyg cienkiego szczypiorku
Przygotowanie dania nadziewane pomidory jajecznicą z groszkiem na
... gorąco
Pomidory myję, osuszam i odcinam ich górną część mniej więcej w jednej trzeciej wysokości. Wydrążam sok i miąższ ze środka za pomocą łyżeczki. Tak przygotowane pomidory lekko solę w środku i kładę otworem do dołu na kilka minut, by odciekł sok.Kiedy pomidory odciskają, na patelni rozgrzewam masło i smażę na nim bardzo rzadką jajecznicę - wystarczy 1 minuta energicznego mieszania na silnym ogniu.
Jajecznicę zdejmuję z patelni, przekładam do miski, dodaję groszek, szczypiorek, doprawiam solą i pieprzem, mieszam dokładnie.
Tak przygotowanym farszem nadziewam pomidory.
Przykrywam odciętą częścią i układam w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym masłem - jeśli się "huśtają" odcinam mały kawałek od spodu.
Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 10-15 minut.
Dekoruję długim szczypiorkiem.
Podaję z bułką lub bagietką.
