» Przepisy » Ciasta i ciastka » Masy, kremy, polewy i lukry » Nadzienie makowe do bułeczek

Nadzienie makowe do bułeczek


1 5 5
2003-02-24
ok 40 min
bardzo łatwe
Porcje: na 50 dag ciasta
Kuchnia europejska

Nadzienie makowe do bułeczek

Do masy można dodać posiekane orzechy lub migdały, rodzynki. Z powodzeniem masę można zastosować do makowca.


Składniki na nadzienie makowe do bułeczek

25 dag maku, 10 dag cukru, 4 łyżki wody, 1 łyżka bułki tartej, skórka otarta z 1/2 cytryny, 1 białko.

Przygotowanie dania nadzienie makowe do bułeczek

...

Ugotowany i ostudzony mak mielimy w maszynce z drobnym sitkiem. Na patelnię wlewamy wodę i wsypujemy cukier, gotujemy aż syrop zgęstnieje, następnie wsypujemy mak ,bułkę tartą, skórkę z cytryny i ew.namoczone rodzynki i smażymy przez chwilę. Odstawiamy do ostygnięcia. Do zimnego maku dodajemy ubitą pianę i mieszamy.

Schab w galarecie

Schab w galarecie

Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...


Monastyrska izba

Monastyrska izba

pod taką właśnie nazwą, najczęściej spotykam to ciasto (tam mówią tort) na rosyjskich forach i blogach. Przepisów na nie jest całe zatrzęsienie. Tak samo jak i nazw : "Шалаш", "Вишня в сотах", "Полен 85;ица", "Вишнё 74;ый сад", "Соты", "Крыша", "Вишне 74;ая горка", "Девич 80;й монасm 0;ырь", "Дрова под снегоl 4;". Podstawa to: ciasto kruche (choć i z krucho-miodowym też się spotkałam), wiśnie (z soku, świeże...


Ucierane ciasto z rabarbarem

Ucierane ciasto z rabarbarem

Przepis na to ciasto jest z mojej rodzinie odkąd
pamiętam. Uwielbialiśmy je ze względu na szybkość
przygotowania, smak i możliwe wariacje.
W każdy weekend w sezonie wakacyjnym mama
została przymuszana do pieczenia go z rabarbarem,
truskawkami lub morelami. Teraz, gdy nadchodzi
sezon rabarbarowy Krzysiek zaczyna marudzić o to
ciasto. Przy czym próba przemycenia jakiegoś innego