»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Włoska »
Muszle nadziewane serem, pieczarkami i prosciutto
40 minutes
łatwe
Porcje: 4-6
![Muszle nadziewane serem, pieczarkami i prosciutto](/obrazki/u_obrazki/6654.jpg)
Makaronowe muszle nadziane delikatnym nadzieniem z ricotty i pieczarek, zapieczone z sosem pomidorowym
Składniki na muszle nadziewane serem, pieczarkami i prosciutto
12 duzych muszli do nadziewania
60g drobniutko posiekanego prosciutto (mozna uzyc dobrej jakosci szynki w zastepstwie)
3 duze posiekane szalotki
2 duze zabki posiekanego czosnku
300g pieczarek, drobniutko posiekanych
1 szklanka sera ricotta
1/2 szklanki sera provolone, lub innego zoltego sera
3 lyzki drobniutko posiekanej bazylii, lub lyzka suszonej
3 lyzki posiekanej swiezej zielonej pietruszki
2 szklanki sosu marinara, lub kazdego innego sosu pomidorowego
1/2 szklanki startego parmezanu
60g drobniutko posiekanego prosciutto (mozna uzyc dobrej jakosci szynki w zastepstwie)
3 duze posiekane szalotki
2 duze zabki posiekanego czosnku
300g pieczarek, drobniutko posiekanych
1 szklanka sera ricotta
1/2 szklanki sera provolone, lub innego zoltego sera
3 lyzki drobniutko posiekanej bazylii, lub lyzka suszonej
3 lyzki posiekanej swiezej zielonej pietruszki
2 szklanki sosu marinara, lub kazdego innego sosu pomidorowego
1/2 szklanki startego parmezanu
Przygotowanie dania muszle nadziewane serem, pieczarkami i
... prosciutto
Muszle ugotowac al dente, dobrze odsaczyc. Trzymac pod przykryciem, zeby nie wyschly.Na patelni sauté prosciutto z szalotkami i czosnkiem okolo 4 minut, az szalotka bedzie miekka i szklista. Dodac posiekane pieczarki i podsmazyc az pieczarki beda miekkie i caly sok jakie wypuscily odparuje, okolo 8 minut. Zdjac z palnika, lekko przestudzic i dodac ricotte, provolone, bazylie i pietruszke. Dobrze przysmaczyc sola i pieprzem.
Rozgrzac piekarnik do 180ºC. Sos pomidorowy wlac na dno zaroodpornego naczynia o wymiarach 20 x 20cm. Kazda muszle nadziac czubata lyzka nadzienia, tak aby byly wypelnione po brzegi i bardzo pekate. Ukladac muszle na sosie brzuszkami do gory. Posypac utartym parmezanem. Przykryc i piec okolo 20 minut. Przelozyc muszle na talerze, polac sosem i podawac.
Mozna je tez przygotowac w jednoporcjowych kokilkach - podawac wtedy w tych samych naczyniach w ktorych sie piekly.
To danie mozna z powodzeniem przygotowac dzien wczesniej - przykryte naczynie schlodzic w lodowce, nastepnego dnia piec jak wyzej, ale troche dluzej - 30-40 minut.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Muszle nadziewane serem, pieczarkami i prosciutto - komentarze
![~Agnieszka](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
~Agnieszka
6.02.2017 15:33
Przepis wypróbowany już kilkanaście razy. Gorąco polecam
![dziurawafela](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
dziurawafela
25.02.2010 17:13
Nie mam zbytnio czasu, żeby pisać opinie ale ten pzrepis zasługuje na WIELKIE UZNANIE. Troche jestem zła bo bedę musiała zaraz zrobić jeszcze jeden obiad bo dzieci zjadły wszystkie makarony :-)))))))))))))) i dla taty nie ma obiadu .Lekko je zmodyfikowałam, poniewaz nie miałam taaaakich wielkich muszelek tylko sredniaczki ale równie dobrze się prezentowało jak to na zdjęciu. PRZEPYSZNE. CHYLE CZOŁO PRZED AUTORKĄ.
![sylwica](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
sylwica
2.07.2009 11:39
Yes, Yes , Yes :)
znowu udało mi się zaskoczyć, i to starszą Panią :)
to dla mnie duży sukces :)
Najprzyjemniejsze w tej potrawie jest to, że można ją zrobić wcześniej, a potem tylko do pieca.
Rozłożenie pracy w czasie to dla mnie ważne, bo dłuuugo pracuję.
Dziękuje bajaderko :)
![Daisy](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
Daisy
12.02.2009 08:17
Bardzo smaczne danko. Mój mąż, który nie jest "makaronowy" poprosił o dokładkę ;-)
![dirk](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
dirk
26.11.2008 17:45
Ciekawa odmiana na danie makaronowe. Balam sie bazylii, bo nie jestem zbyt bazyliowa, ale zupelnie niepotrzebnie. Bazylia swietnia sie tam komponuje i nadaje charakter farszowi. Jest to na pewno syty i pelnowartosciowy posilek. Dziekuje za kolejny, pyszny przepis.
![solis](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
solis
4.03.2008 22:05
Pyszny obiad, czy jak kto woli kolacja :) zrobiłam z pewnymi modyfikacjami tzn użyłam małych muszli, bo dużych nie znalazłam oraz użyłam zwykłej szynki (ale dobrej) i zwykłego sera. Bardzo nam smakowało :)