» Przepisy » Kuchnie narodowe » Turecka » Musaka

Musaka


1 5 5
2003-05-08
2h.
łatwe
Porcje: 6
Kuchnia turecka

Musaka

Smaczne i sycace danie na kolacje z przyjaciolmi.


Składniki na musaka

2 duze baklazany
650 gr jagnieciny lub wolowiny
cebula
2 zabki czosnku
2 swieze pomidory -- lub 200 gr z puszki
1/2 szkl wina bialego
3 lyzkibulki tartej
natka pietruszki
2 bialka
sol i pieprz
WARSTWA WIERZCHNIA
3 lyzki masla
1/3 szkl maka
2 szkl mleka
1/2 lyz. galki muszkatolowej

Przygotowanie dania musaka


Baklazany pokroic w plasterki, ulozyc na cedzaku, kazda warstwe posypac sola. Odstawic na ok. godzine. Oplukac, osuszyc i opiec w piekarniku w temp 190 st 10 min az zmiekna.
Mieso zmielic, przesmazyc na oliwie az zbrazowieje, dodac pokrojona drobno cebule i roztarty czosnek, smazyc razem 5 min, Dodac pomidory i wino, doprawic sola i pieprzem. Doprowadzic sos do wrzenia, zmniejszyc ogien i dusic pod przykryciem 15 min. Zdjac z ognia, jak przestygnie, dodac bialka, bulke tarta, natke, wymieszac.
Przygotowac sos: Roztopic maslo, dodac make, wymieszac zeby nie bylo grudek, cienkim strumieniem wlac mleko. Zagotowac az sos zgestnieje i bedzie gladki, zmniejszyc ogien i gotowac jeszcze 2 min). Odstawic aby nieco przestyglo, dodac polowe sera, zoltka, jajko, galke, sol i pieprz i ubic.
Posmarowac naczynie do zapiekania maslem, ulozyc polowe baklazanow na nie mieso, reszte baklazanow, zalac sosem i posypac reszta sera. Zapiekac 30-40 min. Odczekac 10 min przez podaniem
Masz ochotę w święta podać lekką, pyszną, niebanalną sałatkę?
Z łatwo dostępnych, niedrogich produktów, które kupisz w każdym większym sklepie?
Łatwą i szybką do przygotowania?
To świetnie się składa, bo ja mam dla Ciebie aż 100 takich przepisów! Tak, dokładnie 100!
Wszystkie takie, że och i ach 🙂
Możesz je mieć już dosłownie za kilka minut, bo zebrałem je dla Ciebie w praktycznej i wygodniej formie elektronicznego ebooka (możesz do go przeglądać w telefonie, tablecie, na komputerze, lub wydrukować, spiąć i korzystać jak ze zwykłej książki).

ZAPRASZAM, kliknij po SUPER SAŁATKI
U mnie zawsze są sałatki. I powiem Ci, że coraz częściej są najczęściej i najchętniej jedzone 🙂 Bo jakby nie było, kto je sałatki, ten jest... 😉

Uśmiechy wysyłam 🙂
Grześ z MniamMniam.pl


Pieczony bażant

Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Crumiri - ciasteczka włoskie ze szprycy

Crumiri - ciasteczka włoskie ze szprycy

Noooo, ależ mi się przepis trafił! Jestem w siódmym niebie! Wreszcie mam dobry przepis na ciasteczka ze szprycy!
Ile ja się uszarpałam z ciastem, które nie chciało się przecisnąć przez tarcze szprycy! Podejrzewałam, że kolejne szpryce, które prawie że kolekcjonowałam, są do niczego. A tu proszę! Kłopoty jak ręką odjął. Zero trudności.Ile to jednak zależy od dobrego przepisu! Ten pochodzi z...


Czekoladowa Pavlova z wiśniami

Czekoladowa Pavlova z wiśniami

Bardzo karnawałowa. Z wierzchu krucha, w środku słodka i ciągnąca. Bardzo przyjemną jest myśl, że my, Słowianie mamy z tym deserem bogów coś wspólnego!
Przez wiele lat beza kojarzyła mi się zupełnie inaczej, ale w tym wydaniu przełamała uprzedzenia i weszła na stałe do mojego repertuaru. Obawiam się, że w najbliższym czasie będę karmić swoje otoczenie wszelkimi możliwymi wariantami torciku...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.