Mus z wątróbek – królewska przekąska .
30
łatwe
Porcje: 4
http://edicook.blogspot.com
Składniki na mus z wątróbek – królewska przekąska .
30 dkg. wątróbek drobiowych
10 dkg. masła
30 ml. koniak
Cukier
Sól
Sos Tabasco
Pieprz świeżo mielony
10 dkg. masła
30 ml. koniak
Cukier
Sól
Sos Tabasco
Pieprz świeżo mielony
Przygotowanie dania mus z wątróbek – królewska przekąska .
...
Wątróbki przesmażyć na maśle do półsurowego stanu, skropić koniakiem, przyprawić do smaku. Dokładnie zmiksować. Przełożyć masę, która winna mieć delikatny różowy kolor do małej miseczki i odstawić na parę godzin do lodówki. Zwilżoną łyżką wykrawać i podawać na plastrach pomarańczy z marynowanymi gruszkami, żurawinami i grzankami. Bardzo dobrze smakuje ze słodkim białym winem. Ta prosta przekąska to przysmak prawdziwych znawców.Przepis na tą przekąskę posiadam już ponad 20 lat. Nie wiem kto jest jej autorem. U mnie występowała pod nazwą – wytworna przekąska a’la Fukier.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Mus z wątróbek – królewska przekąska . - komentarze
Glowka
19.03.2012 18:06
Ta ilość wystarczyła jako przystawka dla 4 osób. Podałam dodatkowo z żurawiną.
Całość wyglądała atrakcyjnie, a smakowała bosko. I jeszcze jedno, robi się szybko, potem leży sobie w lodowce, a jak są goście wystarczy tylko wyporcjować.
Dziękuję za świetny przepis.